紅燒豬腳的味道雖然好吃，但不是每個(gè)人都會(huì)做的，那么應(yīng)該怎么做紅燒豬腳呢？

首先豬腳焯水后洗干凈備用，大蒜，生姜，蔥花切好備用，鍋里放油燒熱，放入大蒜，生姜末，煸炒出香味，放入豬腳繼續(xù)煸炒，再放入幾個(gè)干辣椒，一勺耗油，一勺老抽，適量胡椒粉，繼續(xù)煸炒，放入清水漫過(guò)豬腳就可以了。

接著大火燒至沸騰后關(guān)小火，蓋上鍋蓋燜，這個(gè)燜的過(guò)程需要一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí)，待湯汁快收干時(shí)放入適量的鹽，再燜一會(huì)，收干湯汁起鍋裝盤(pán)，撒些蔥花即可開(kāi)吃。