紅糯米和黑糯米的區別
收藏很多人會把紅糯米和黑糯米搞混,但這兩者是不同的,那么紅糯米和黑糯米的區別是什么呢?
外觀不同。黑糯米煮飯,味極香,而且又糯,民間作為補品,有紫糯米或藥谷之稱。紅糯米,是帶有紫紅色的種皮的大米,因為米質有糯性,所以稱為血糯。
營養不同。紅糯米的功能具有滋補肝臟,滋養皮膚,滋潤皮膚的功能。適合營養不良,面色蒼白,皮膚干燥,瘦弱的人士。而黑糯米的營養價值很高,除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外,還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。黑糯米有補血養氣功效,長吃可健身,也可泡酒。
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