蝦其實(shí)也不都是一個(gè)價(jià)格的，有些蝦確實(shí)是稍微貴一點(diǎn)，其中九節(jié)蝦就比較貴，但是九節(jié)蝦為什么那么貴呢？

因?yàn)榫殴?jié)蝦和短腳九節(jié)蝦“個(gè)頭”差不多大，但九節(jié)蝦顏色偏青、腳偏長(zhǎng)；而短腳九節(jié)蝦顏色偏紅，身上有較明顯的紅斑紋、腳偏短。煮熟后九節(jié)蝦顏色較淺，不如短腳九節(jié)蝦顏色鮮艷好看。而口味上，九節(jié)蝦則比短腳九節(jié)蝦更鮮嫩。因此論價(jià)錢，自然也是九節(jié)蝦比短腳九節(jié)蝦要貴。

九節(jié)蝦的殼很硬，且肉質(zhì)比較有韌性。燙得太熟會(huì)失去它本身的美味，半生不熟又讓人有腸胃安全之虞。大抵是因?yàn)橄矚g“自殺”的個(gè)性嚇怕了漁民，九節(jié)蝦多為野生，人工養(yǎng)殖的少，再加上養(yǎng)殖的產(chǎn)量也不多，所以這種蝦的價(jià)格就很貴。