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枇杷核能吃嗎

枇杷是我們常見的一種果實，顏色如黃杏一般，而且味道鮮美。如果把枇杷的果肉吃完之后，會留有一個核，那枇杷核能吃嗎？

中醫認為，新鮮枇杷能潤燥清肺、止咳、生津解渴、和胃止吐、降氣化痰，尤其是長期感到口舌干燥、燥熱體質的人，干咳及肺結核長期咳嗽、咯血的患者，更應該多吃枇杷。但枇杷核中含有氰甙類物質，在食用時一定要去核。吃枇杷切勿吃核!

枇杷核是不能吃的，吞吃了枇杷核，咀嚼時氰甙就會被唾液水解，放出劇毒物質氫氰酸。在酶的作用之下，可分解釋放出氫氰酸而導致氫氰酸中毒。氫氰酸被吸收后與組織細胞含鐵呼吸酶結合，導致缺氧，進而使呼吸及血管運動中樞功能受損，嚴重者甚至會引發呼吸麻痹而死亡。為防止萬一，最好到醫院由醫生施救。

最后，還是要提醒大家，枇杷核是不能吃的，吃過枇杷之后，一定要將其保管好，避免小孩子誤食。

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網友問答

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