蓮子心能吃嗎？蓮子心能吃。蓮子心為成熟蓮子種仁內(nèi)的綠色胚芽。雖然蓮子心吃起來感到很苦，可是蓮子心卻可以有許多的功效，蓮子心的食用方法有多種，既能煲湯飲用，也能泡茶喝，還可以煮粥食用。蓮子心的吃法包括有：

1、蓮子心煲湯：蓮子心可以和中藥材如百合、麥冬、茯苓等熬湯飲用。或者直接和絲瓜一同熬湯，具有養(yǎng)心安神、補腎固精、抗骨質(zhì)疏松之功效，適于骨質(zhì)疏松等癥患者食用。

2、蓮子心泡茶：一般以開水沖泡為主，由于味苦用量少許，以2-5g為佳，當然可以適當放少量的冰糖，讓蓮子心茶能略帶回甘。民間常用以泡茶飲，有清心火，止遺精的作用，對心腎不交、陰虛火旺的失眠患者，食之最宜。

3、蓮子心煲粥：煮粥時放入幾粒蓮心，早、晚餐時喝，既能生津止渴、清涼解暑，又能補養(yǎng)身體。夏天里，蓮心粥淡綠的色彩加上淡淡的蓮香讓人倍感清爽愜意。