鮑魚果營養(yǎng)豐富，果仁中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類外，胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E含量豐富；人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過核桃；鮑魚果中鈣、磷、鐵、硒、鎂含量也高于其他堅果。

鮑魚果的功效與作用1、健腦作用：

長期食用鮑魚果不僅可以健腦，還可以防止大腦衰老，建議老人與兒童可以適當(dāng)吃一點(diǎn)，但是鮑魚果每100克可產(chǎn)生670千卡熱量（100克米飯120千卡），所以每次吃兩三個為好，不用一次吃的太多了。

鮑魚果的功效與作用2、補(bǔ)養(yǎng)作用：

鮑魚果富含優(yōu)質(zhì)油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。

鮑魚果的功效與作用3、增強(qiáng)記憶：

鮑魚果是當(dāng)今已知富含有機(jī)硒最高的植物，能夠促進(jìn)谷胱甘肽的合成。長期食用可以增強(qiáng)大腦記憶。

鮑魚果的功效與作用4、解酒護(hù)肝：

研究表明鮑魚果對于解酒護(hù)肝的作用相當(dāng)明顯。