桂圓與龍眼其實是一種植物。龍眼指的是鮮果，而龍眼帶殼帶核曬干后，叫龍眼干；如果是去殼去核，只留果肉,曬干后就叫桂圓。

1、龍眼

含有糖、蛋白質和多種維生索等營養成分，尤其是糖分的含量很高，并有可以被人體直接吸收的萄萄糖以，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經常吃些龍眼很有補益；婦女產后，龍眼也是重要的調補食品。可以水煎服用，也可制成果羹食用，還可與白沙糖共同熬成膏劑服用。民間用龍眼肉9克、花生米15克煎湯；或用龍眼兩6克、蓮子15克、糯米30克熬粥，早晚各吃一次，均有補益的功效。

2、桂圓肉

性味：甘、平溫、無毒。

歸經：入心、脾、胃。

功效：補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉。

主治：思虛傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛羸，病后或產后體虛，及由于脾虛所致之下血失血癥。

禁忌：患有外感實邪、痰飲脹滿者勿食桂圓肉。

說明：桂圓肉有補心脾、益氣血作用，是一種比較理想的中藥，但鮮桂圓肉多食（也就是龍眼的食用）卻易生濕熱及引起口干。入藥治病多用干桂圓肉。