紫甘藍話梅糖漬藕片，能快速補充媽媽維生素，讓媽媽皮膚更加光滑。

用料：

紫甘藍300克、話梅肉30克、蓮藕1節、鹽少量、白糖適量、白醋適量。

做法：

1、蓮藕切成薄片，紫甘藍切成絲，紫甘藍放入海爾攪拌機中加少量水打成汁。

2、過濾器過濾出紫甘藍渣。

3、加入白醋、白糖調味。

4、用一小鍋坐開水，將蓮藕放入滾水中焯一下，拌入話梅肉。

5、將藕片浸入紫甘藍汁，放入冰箱中，冷藏5小時以上，待入味爽脆后即可裝盤。

小貼士：

1、藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。

2、用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。

3、紫甘藍的營養豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，備受人們的歡迎。

功效：藕片有健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。甘藍菜是一類強身健體的蔬菜，含有豐富的硫元素，能夠殺蟲止癢，對于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對于維護皮膚健康十分有益。