豇豆營養豐富又好吃，如果購買了豇豆而又不是即使食用完的話就要注意保存，以減緩豇豆的水分等營養成分的流失速度。那么我們應該如何保存豇豆呢？應該先將豇豆用鹽水燙過，瀝干水分然后放置于干凈，干燥，密封的容器內，或者放于保鮮袋里，封裝，然后放置于冰箱或者其它干凈，干燥，通風，避免陽光直射的地方，因為豇豆營養成分很豐富，如果不注意保存，就會流失營養，也會降低口感的可口度，而豇豆如果放于水多的地方就會受潮，容易導致發霉，變質變味或者蟲蛀。所以為了避免變質和蟲蛀，豇豆應該先用鹽水燙過，鎖住水分，然后放置于比較低溫，干燥，通風和避免陽光直射的地方，而且要密封起來。但是豇豆買來后還是盡早食用比較好，可以補充充分的營養，也可以保持口感的新鮮和味道。