炙甘草與生甘草的區別
收藏炙甘草是由生甘草用蜜烘制而成的，它與生甘草有著怎樣的區別呢？
炙甘草又名蜜甘草、蜜炙甘草。為生甘草片用蜂蜜拌勻，再炒至不粘手取出攤晾，然后入藥偏于潤肺和中。炙甘草能補脾益氣，臨床用量特大，出口量大。除藥用之外，食品上也大量用甘草做糕點添加劑，它的甜度是蔗糖的百倍。
生甘草，甘平，歸心、肺、脾、胃經。主要用于補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸藥。用于脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹、四肢攣急疼痛，癰腫瘡毒，緩解藥物毒性、烈性。
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