寶寶在成長發育過程中，家長們常常擔心寶寶會缺這缺那。經常會有疑問：我的寶寶需要補鈣嗎，需要補鐵嗎……寶寶身體內缺少某些營養素，確實會會影響寶寶的發育，那么怎么補呢?今天與大家探討一下在成長發育過程中，寶寶需要補充哪些營養。

1、寶寶需要補鈣嗎?

寶寶通常不缺鈣，缺的是維生素D(以下簡稱VD)

根據《中國居民膳食營養素參考攝入量(2013 版)》，0-3歲寶寶鈣的推薦攝入量如下：

0-6個月：每天攝入200毫克

7-12個月：每天攝入250毫克

1-3歲：每天攝入600毫克

對于一歲以內的寶寶，母乳和配方奶中的鈣含量就已經能滿足這個年齡段孩子鈣需求。1歲以上的孩子只要保證飲食均衡，也可從奶類、豆制品、綠葉蔬菜、魚等獲取足夠的鈣。所以孩子基本是不需要額外補鈣的。

如果寶寶缺鈣，很有可能缺的是維生素D，因為維生素D缺乏會影響鈣的吸收。

維生素D可以在陽光照射下由皮膚合成，但會受到居住地和季節的限制(比如北方地區、冬季或梅雨季節，陽光可能相對不充足)，而且重點是長期陽光照射可能會給寶寶的視覺和皮膚產生不利影響。因此，寶寶一般無法通過曬太陽獲得足夠的維生素D。

中國營養學會建議，母乳喂養的寶寶應該從出生后2周左右開始，每日補充400IU維生素D。人工喂養的寶寶，通過配方奶已經能獲得足量的維生素D，一般不需要再額外補充。

2、寶寶需要補鐵嗎?

一般來說，出生6個月后的寶寶體內儲存的鐵已經消耗完，因此需要及時添加富含鐵的輔食，否則容易發生缺鐵性貧血。

當寶寶6個月大時，應添加富含鐵的輔食，如強化鐵米粉、紅肉類、動物肝臟、魚類等，同時，多吃富含維生素C的新鮮蔬菜水果，有助于鐵的吸收。若寶寶為早產兒，或者缺鐵比較嚴重，應該在醫生指導下合理補充鐵劑。

3、寶寶需要補鋅嗎?

一般6個月以內母乳喂養的寶寶，發生缺鋅的概率很低。但是母乳中的鋅會隨著時間減少，6個月后含量就非常低了。

所以，寶寶6個月后，一定要注意為其添加富含鋅元素的食物，比如紅肉類、蛋類、豆類、貝類海產品等。若是人工喂養的寶寶，通常配方奶中的鋅含量可以滿足1歲以內寶寶的需求，因此不需要額外補充。

你在為兒童的餐飲而煩惱嗎？你在為兒童的營養而煩惱嗎？小編給你帶來幾款新鮮開胃的兒童飲食食譜，準保吃得開心，吃得健康。

一、蛋黃菠菜土豆泥

原料：土豆100克、熟雞蛋黃10克、菠菜25克、鹽少許。

做法：

1、將土豆去皮，洗凈，切成小塊，放入鍋內，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。

2、將熟雞蛋黃捻碎。

3、菠菜洗干凈，用水煮后，切碎，用紗布過濾其汁。

4、將土豆泥盛入小盤內，加入菜汁、熟雞蛋黃和鹽，攪拌均勻后即可食用。

二、牛奶蛋花麥片粥

原料：牛奶250毫升、麥片25克、雞蛋1個。

做法：

1、將牛奶放入鍋內煮開。雞蛋磕開打散。

2、加入麥片攪動至變稠。

3、淋入蛋液，待開鍋即可食用。

三、奶酪三明治

原料：面包片2片、奶酪1片、火腿片1片、千島醬適量。

做法：

1、將面包片的硬邊切去。

2、在兩片面包片中間夾上奶酪及火腿。

3、面包片、奶酪、火腿片之間抹上千島醬即可食用。

營養筆記：奶酪是牛奶“濃縮”的精華，1公斤奶酪等于濃縮10公斤牛奶的精華。奶酪中有豐富的蛋白質、B族維生素、鈣和多種有利于人體的微量營養成分。是最有營養價值的奶制品。奶酪適合于成長發育旺盛的兒童和青少年、孕婦、更年期女性以及需要補充體力的人食用。

四、番茄沙丁魚丸

原料：沙丁魚150克、雞蛋30克、淀粉15克、植物油、切碎的番茄、肉湯、番茄醬各適量。

做法：

1、沙丁魚洗凈后去皮、去刺，放入碗中研碎。

2、加入雞蛋和淀粉混合，做成丸子后放入油鍋內炸。

3、把番茄放入肉湯內煮，加入番茄醬調味，再將炸好的肉丸子放入肉湯內煮沸即可食用。

五、菜心蛋花湯

原料：菜心50克、雞蛋25克、肉湯、鹽各適量。

做法：

1、菜心洗凈切段，雞蛋磕開打散。

2、肉湯加適量水燒開，放入菜心及少量鹽，待水開后略煮一會兒，淋入蛋液，水開后即可食用。

六、肉絲炒貢菜

原料：瘦豬肉25克、貢菜100克、油、鹽、蔥、姜、水淀粉各適量。

做法：

1、貢菜洗凈切成段。豬肉切成細小的肉絲，放入水淀粉中抓一下，放些鹽抓勻。

2、鍋燒熱，放油、放入蔥、姜煸炒，然后放肉絲略炒，肉變色后盛出。

3、鍋內放油，放貢菜翻炒，加少許鹽翻炒，待快熟時放入肉絲，翻炒至熟即可食用。

早餐是兒童最為重要的一頓飯，如果不及時進早餐，大腦處于饑餓狀態，會使兒童精神不振，學習能力下降。因此兒童營養早餐一定要吃，并且要營養全面，碳水化合物、蛋白質、維生素一個都不能少！因此，要給寶寶一個有營養的早餐哦！

套餐一：青菜火腿蛋餅+餅干酸奶+蘋果

組成：青菜火腿蛋餅1個，餅干酸奶1杯，蘋果半個。

制作方法：

1、將雞蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末（青菜最好用葉的部分），這樣會比較軟)和火腿末，少許鹽，攪拌均勻。

2、鍋燒熱，加少許油，把以上材料攤成餅，煎至兩面金黃即成。

3、餅干切小丁，與酸奶攪拌即成。

套餐二：菜肉餛飩+蛋煎面包+橙子

組成：菜肉餛飩1碗，蛋煎面包1片，橙子半個。

制作方法：

1、蝦肉、青菜絞成泥，加入姜蔥末、鹽和少許水調勻成餡。

2、餛飩皮攤平，包入肉餡做成餛飩。

3、鍋中入水煮開，放入餛飩煮熟，撈出盛入碗中，加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調味，即成。

4、雞蛋1個打散。

5、鍋燒熱，放少許油，面包片沾勻雞蛋液放入鍋內，煎至兩面金黃即可。

如今，隨著生活水平的不斷提高，兒童的飲食問題也不斷出現。兒童飲食問題主要如下：

1、食品中的添加劑未引起高度重視。“三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有國家規定標準的，很多上柜臺的兒童食品也確實符合有關標準，但食之過量，會引起不少副作用。

2、分不清食品的成分和功能。不少家長往往分不清奶乳制品與乳酸菌類飲料，乳酸菌飲料適用于腸胃不太好的兒童，兩者選擇不當，反而會引起腸胃不適等癥狀。

3、過分迷信洋食品。從有關部門的抽查結果可以看出，進口兒童食品也并非100%完美。客觀地講，如今的國產兒童食品，從質量和包裝上來看，比前幾年已有很大的進步，有不少已達到出口標準，因而不能迷信于一個“洋”字。

4、用方便面代替正餐。方便面是在沒有時間做飯時偶爾用來充饑的食品，其中以面粉為主，又經過高溫油炸，蛋白質、維生素、礦物質均嚴重不足，營養價值較低，還常常存在脂肪氧化的問題，常常食用方便面會導致營養不良。

5、多吃營養滋補品。兒童生長發育所需要的熱能、蛋白質、維生素和礦物質主要是通過一日三餐獲得的。各種滋補營養品的攝入量本來就很小，其中對身體真正有益的成分僅是微量，有些甚至具有副作用。

6、用乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果。現在，家長們受廣告的影響，往往用“鈣奶、果奶”之類的乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果給孩子增加營養。殊不知，兩者之間有著天壤之別，飲料根本無法代替牛奶和水果帶給孩子的營養和健康。

7、用甜飲料解渴，餐前必喝飲料。甜飲料中含糖達10%以上，飲后具有飽腹感，妨礙兒童正餐時的食欲。若要解渴，最好飲用白開水，它不僅容易吸收，而且可以幫助身體排除廢物，不增加腎臟的負擔。

8、吃大量巧克力、甜點和冷飲。甜味是人出生后本能喜愛的味道，其它味覺是后天形成的。如果一味沉溺于甜味之中，兒童的味覺將發育不良，無法感受天然食物的清淡滋味，甚至影響到大腦的發育。同時甜食、冷飲中含有大量糖分，其出眾的口感主要依賴于添加劑，而這類食品中維生素、礦物質含量低，會加劇營養不平衡的狀況，引起兒童虛胖。

9、長期食用“精食”。長期進食精細食物，不僅會因減少B族維生素的攝入而影響神經系統發育，還有可能因為鉻元素缺乏“株連”視力。鉻含量不足會使胰島素的活性減退，調節血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代謝而滯留于血液中，導致眼睛屈光度改變，最終造成近視。

10、過分偏食。兒童食物過敏者中大約30%是由偏食造成的。因為食物中的某些成分可使人體細胞發生中毒反應，長期偏食某種食物，會導致某些“毒性”成分在體內蓄積，當蓄積量達到或超過體內細胞的耐受量時，就會出現過敏癥狀。大量研究資料顯示，不科學的飲食作為一個致病因素，對兒童健康的影響并不比細胞、病毒等病原微生物小。

兒童營養不良可引起發育不良、消瘦、肥胖、貧血、腳氣病、消化道疾病等，這對孩子的身心健康產生嚴重危害。所以應當抓住發病前的一些征兆，及早采取措施，防患于未然。

如果寶寶長期情緒多變，愛激動、喜歡吵鬧或性情暴躁等，則是甜食吃得過多引起的；如果寶寶性格憂郁，反應遲鈍，表情麻木，則可能是缺乏蛋白質和維生素等；若是寶寶憂心忡忡，驚恐不安，失眠健忘，則表明體內B族維生素不足；若是寶寶不愛交往，行為怪僻、動作笨拙多為維生素C缺乏的信號；若是寶寶喜歡吃紙屑、泥土等異物，就與缺鋅、鐵、錳與微量元素有關；還有一部分肥胖寶寶因偏食、挑食導致某些微量營養素攝入不足，使得脂肪不能正常代謝而只能積存于腹部與皮下導致肥胖，這就要注意少吃高脂肪食物以及多運動，還應粗細糧、葷素合理搭配。

寶寶一旦發生營養不良應該及早診斷，早治療效果較好。首先要找到病因，既按病因治療，又要治療有關的疾病與并發癥。護理與飲食療法是極為重要的，營養物質既要符合需要又要適合其消化能力，食物種類不宜變換過快，應由少到多、由簡單到復雜逐步添加，保證一切食物要新鮮和清潔，要耐心地喂。

注意皮膚及口腔清潔護理，也要注意護理眼部。一旦有眼部干燥（維生素A缺乏）應及時治療，因為發展下去是可以致盲的。另外要保溫，防止受涼及呼吸道感染，安排好生活規律，定期測體重以觀察增長情況，重癥的營養不良最好住院治療。