藍莓作為比較常見的水果,一般來說男女老少都是可以食用的,但這并不能說藍莓不管怎么吃都是健康的,因為根據試驗證明,藍莓吃多了之后會導致腹瀉,孕婦對于藍莓的量還是要有一定的控制。
一旦藍莓吃多了導致腹瀉,會對孕婦的身體和胎兒都造成不良影響,在妊娠期間出現頻繁或劇烈的腹瀉,不及時吃藥制止,會影響孕婦對營養物質的吸收,從而影響胎兒的營養狀況。其次,腹瀉時,女性體內會分泌一種叫前列腺素的天然化學成分,它會進一步刺激腸道,加重腹瀉癥狀;同時,這一化學成分還會刺激子宮收縮,可能導致流產和早產所以在懷孕期間,尤其是前三個月里,對食物一定要嚴格把關。如果孕婦腹瀉次數比較多,癥狀嚴重、持續時間長,是非常危險的,一定適當使用補液治療,以補足因腹瀉丟失的水分和電解質以及熱量;病情重的,更是要在醫生指導下服藥治療。
還有一點值得注意的是,任何水果都是含有一定量的果糖的,吃多了之后很容易造成妊娠期糖尿病,從這一點來說,對于藍莓的量孕婦是需要控制的。
孕期的特殊性決定了孕婦需要在飲食上多加注意,藍莓是生活中常見的普通食物,孕婦在食用的時候也有需要注意的地方。比如一些藍莓干、藍莓飲料、,雖然包含著藍莓,但是孕婦還不宜多吃的,孕媽媽還是需要多多的注意了。
1、藍莓干主要是藍莓經過腌制而成的蜜餞,保留了一定的營養成分,如葡萄糖、果糖、果酸、礦物質、維生素、氨基酸和膳食纖維,但加工過程中不可避免地會損失掉一部分營養(如維生素C等)。同時,還會加入一些添加劑,能量也高,營養功效與水果不可同列,而且因為藍莓干制成蜜餞之后含糖量高,是成酸性食物,孕婦處在妊娠期,食用過多的糖類非常有可能造成妊娠期糖尿病,所以懷孕孕婦及產婦盡量少吃藍莓干。
2、藍莓制成飲料之后,大都含有食用色素、防腐劑和各類添加劑。這些飲料對孕婦身體都非常不好,而且飲料中所含的果糖、葡萄糖、蔗糖和維生素。這些糖類很容易消化吸收,不但會促使體重迅速增加,造成孕婦妊娠期肥胖,孕婦是需要慎用的,如果想喝藍莓汁,可以喝新鮮的果汁。買來榨汁機,把藍莓然后放入榨汁機里,榨出果汁,這樣的藍莓果汁是非常健康的。
藍莓在我們生活中還是很常見的,那么怎樣吃藍莓才能保證孕婦吃的非常健康?怎樣選擇新鮮營養的藍莓呢?下面就來看看介紹吧。
1、市面上有不少假藍莓,有的是用玫瑰香葡萄占上蜂蜜制成的,有的是用野山棗或櫻桃染上色冒充的。這些假藍莓不僅口感和營養與真藍莓有很大差異,而且有些不良商販常會使用不符合食品安全要求的染色劑,人誤食了這種“染色藍莓”很可能損害身體健康。
2、藍莓果的頂部通常是光禿禿的。用紙擦一下果皮,如果紙上留有顏色,說明是野山棗或櫻桃染色冒充的。 好的藍莓圓潤、大小均勻,表皮細滑、不黏手;大小不勻、表皮粗糙的說明發育不良,不宜選購。 好的藍莓香氣馥郁,嘗起來酸甜可口,沒有果核;如果香味較淺,嘗起來酸澀,說明尚未成熟;果核很大的是假冒的,不宜選購。
3、用手捏一捏,好的藍莓果實結實;如果捏起來很軟,還有汁液滲出,說明已經熟過了;如果果肉干癟、表皮起皺,說明存放過久,水份嚴重流失,不宜選購。
4、好的藍莓表皮為藍紫色。覆有白霜;如果顏色發紅,說明尚未成熟;白霜不明顯或沒有白霜, 說明存放過久已不新鮮;如果呈現黒色,說明是假冒的。
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