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    孕期百科 / 孕婦可以吃零食嗎 / 孕婦能吃粽子嗎

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    孕婦能吃粽子嗎

    孕婦能吃粽子嗎?粽子大部分都是用糯米、板栗、豬肉、花生等五谷雜糧和肉食包成的,一般情況下,孕婦吃五谷雜糧和肉食都沒什么壞處,因此,孕婦是可以吃粽子的。

    且從粽子中糯米本身來看,也富含豐富的維生素B,能溫補脾胃、補益中氣,是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、暖胃、止汗等作用,適用于脾胃虛寒所致的惡心、食欲減少、腹瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。不過為了健康,孕婦不可過多貪吃,因為粽子吃多了不太好消化,而且熱量較高,吃太多對身體并不是很有利。

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    孕婦吃粽子注意事項

    市場上大多粽子是用糯米做的,黏度高、不容易消化,也含有一定的脂肪、鹽、糖。孕婦是個特殊群體在食用的過程中不宜吃太多,太多不僅會影響正常的消化,還會給腸胃造成負擔。孕婦吃粽子的注意事項:

    1、粽子中糯米粘度高,難以消化,容易使消化功能差的人肚腹悶脹,有的甚至一吃就“滯”。所以,吃粽子的時候一餐最好不要超過一個,更不要當飯吃,頓頓吃,一般來說吃一個大粽子減一小碗米飯即可。

    2、早上起床后和晚上臨睡前,最好少吃或不吃,因為這兩個時間,胃腸蠕動都較白天慢,吃后容易引起消化吸收障礙。

    3、空腹吃粽子對健康有害無益。食物消化從胃到腸,至少需要6個小時,粽子又難消化,如果空腹吃粽子,糯米就會在胃里停留很長的時間,刺激胃酸分泌,很可能導致慢性胃炎、食道炎患者舊病復發。

    4、現在粽子都很高級,肉、豆沙、蛋黃等各式各樣原材料被包進去,結果是脂肪多、糖分多、熱量高,如果是超重、孕期高血壓、血糖高的準媽媽,最好忌口,即便沒有這些癥狀,最好也不要蘸糖吃。

    5、粽子容易讓人產生飽脹感,注意少吃,最好還要與其它幫助消化的食物搭配吃,比如纖維較多的蔬菜,或者配合喝一些紅豆湯,酸奶等。

    6、吃新包出來的熱粽子比較健康,不要把它放冷后再反復加熱,因此最好自己動手制作,吃剛包好的熱粽子。

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    粽子的做法

    很多孕婦喜歡自己在家DIY做粽子,那包粽子的方法與步驟是怎樣的呢?其實粽子的步驟不是很復雜,只要肯花點心思,根據自己的喜好,放入輔料即可,孕婦可放些補充營養的食物核桃仁、葡萄干等,下面就介紹2種包粽子的步驟供大家參考。

    百果粽子

    材料:糯米750克、青梅、菠蘿肉、冬瓜條各25克,西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、紅絲各15克,白砂糖300克。

    做法:先將青梅、菠蘿肉、冬瓜條各用白糖水煮,瀝干水分,然后用白糖腌漬24小時,即成餡。包成五角方底粽,煮50分鐘,離火燜4分鐘即成。

    八寶粽子做法

    材料:葦葉500克,糯米1000克,小棗50克,薏仁50克,紅豆50克,綠豆50克,,金橘75克,青梅50克。

    做法:

    1、葦葉用開水焯一下冷卻待用,糯米洗凈用冷水泡24小時后待用。

    2、將水棗、薏仁、紅豆、綠豆用水泡開;金橘、青梅切成粒。

    3、糯米和加工好的配料混合包入葦葉中,用水煮2小時即可食用。

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    粽子要煮多長時間

    一般我們買回來粽子自己煮,大多人認為20分鐘就好了,其實那是針對買熟的粽子而言的,生粽子煮的時間長短與制作過程有很大關系,不過一般建議最少煮1個小時為好,下面來看煮粽子到底要煮多久詳細解析。

    1、如果米泡的時間較長,10小時以上的話,煮2個小時就可以了,如果米泡的時間比較短,就要煮3個小時。

    2、把包好的粽子放入高壓鍋中加水,水要漫過粽子約1.2厘米。蓋嚴鍋蓋,燒開鍋后扣上限壓閥,用中小火煮約30分鐘粽子就熟了。

    3、煮粽子一定要水滾以后才落粽子,水要浸過粽面,待水重新滾起以后再用小火煮2個小時左右即可(其實時間長短關鍵是看你包的粽子的大小)。

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