酸梅湯很適合孕婦吃，因為孕婦喜歡吃酸的，那么酸梅湯的功效與作用是什么呢？

酸梅湯中的枸櫞酸，是血管中有害物質的克星。祛除血管中的有害物質之后，經常性疲勞的癥狀會有所緩解，人也會變得精神很多。熬夜工作或覺精神疲憊喝杯酸梅湯起提神作用讓肌肉血管組織恢復力。

在我們吃一些油膩，難消化的食物的時候，喝酸梅湯是非常好的，不僅可以緩解油膩感，還可以促進食物的消化，這也是喝酸梅湯的功效之一，酸梅湯的味道酸中帶甜，能夠促進胃液的分泌，增強腸胃的蠕動，具有很好的促進消化作用。

酸梅湯能清熱解毒，它最適合人們在夏天飲用，當溫度過高，濕度過大，人們出現精神不振或身體疲勞時，多喝一些酸梅湯，就能讓這些不良癥狀好轉，而且它能清除人體內的熱毒，可以有效預防中暑癥狀的發生。

酸梅湯比較適合胃不好的人吃，具體來說酸梅湯的好處有哪些呢？

酸梅湯雖然是一種味道比較酸的飲品，但它卻屬于堿性食品，能維持人體內酸堿平衡，可以加快身體內多種酸性物質的代謝，平時它最適合與那些肉類食材搭配和在一起吃，這樣可以避免酸性物質堆積，能預防肥胖，也能防止身體病變。

生活中人們經常會出現一些疲勞癥狀，如果能喝一些酸梅湯，就能讓疲勞癥狀很快好轉，因為酸梅湯中含有豐富的有機酸，這些有機酸能抑制人體內乳酸的產生，也能加快人體內乳酸的代謝，而乳酸又是導致人體疲勞的重要存在，所以平時多喝酸梅湯，能起到明顯抗疲勞作用。

酸梅湯自己在家就能做的很好喝了，那么酸梅湯的做法大全是什么呢？

準備好原料，烏梅，山楂干，陳皮，桑葚、烏棗、紅豆蔻、甘草、平陰玫瑰，黑糖和冰糖。將所有原料倒入砂鍋中用清水沖洗一下。往砂鍋中加入清水，約1.5L。大火煮開轉小火煮40分鐘左右。用過濾袋將酸梅湯汁濾出。再加水1L左右再煮一遍，大火煮開小火30分鐘左右。煮好后過濾出酸梅湯汁，將兩次湯液合并，加冰糖和黑糖或者紅糖煮融，加桂花增香味。也可以加冰糖和黑糖、蜂蜜濃縮成膏，喝時加水稀釋就可以。

酸梅湯富含檸檬酸、蘋果酸，能夠刺激舌頭，分泌唾液，開胃健脾，增加食欲，對于厭食癥患者有一定的療效。酸梅湯中的酸性物質，能夠幫助唾液腺與胃液腺體的大量分泌，緩解熱病口渴、喉嚨干、多痰等癥狀，特別適合夏日飲用。

酸梅湯不止是用酸梅做的，那么酸梅湯配方是什么樣的呢？

把除冰糖和桂花外的原料清洗去浮塵，放入非鐵器的鍋中（可把原料放入調料袋中）加入2.5升水，大火燒開，然后文火慢煮30左右。煮好的湯汁放入冰糖融化，舀出酸梅湯，趁熱放入桂花（濾出湯汁兒后，再在鍋內加水，進行二次煮湯），放涼口感會更好。第一次熬制完成后，再添加第一次水量三分之二的水進行第二次熬制，才能將材料中的物質充分熬制出來，而且味道并不比第一次熬制的淡多少。

酸梅湯是寒性飲品，富含植物酸，脾胃虛寒要謹慎飲用。像經期的女性特別要注意，喝多了酸梅湯會導致脾胃虛寒，甚至會導致腹瀉不止，加重痛經癥狀。兒童最好少喝酸梅湯，因為兒童的胃黏膜結構還很薄弱，抵抗不了酸性物質的持續侵蝕，時間久了，容易引發胃和十二指腸潰瘍。