酸梅湯很適合孕婦吃，因為孕婦喜歡吃酸的，那么酸梅湯的功效與作用是什么呢？

酸梅湯中的枸櫞酸，是血管中有害物質(zhì)的克星。祛除血管中的有害物質(zhì)之后，經(jīng)常性疲勞的癥狀會有所緩解，人也會變得精神很多。熬夜工作或覺精神疲憊喝杯酸梅湯起提神作用讓肌肉血管組織恢復(fù)力。

在我們吃一些油膩，難消化的食物的時候，喝酸梅湯是非常好的，不僅可以緩解油膩感，還可以促進食物的消化，這也是喝酸梅湯的功效之一，酸梅湯的味道酸中帶甜，能夠促進胃液的分泌，增強腸胃的蠕動，具有很好的促進消化作用。

酸梅湯能清熱解毒，它最適合人們在夏天飲用，當(dāng)溫度過高，濕度過大，人們出現(xiàn)精神不振或身體疲勞時，多喝一些酸梅湯，就能讓這些不良癥狀好轉(zhuǎn)，而且它能清除人體內(nèi)的熱毒，可以有效預(yù)防中暑癥狀的發(fā)生。

酸梅湯比較適合胃不好的人吃，具體來說酸梅湯的好處有哪些呢？

酸梅湯雖然是一種味道比較酸的飲品，但它卻屬于堿性食品，能維持人體內(nèi)酸堿平衡，可以加快身體內(nèi)多種酸性物質(zhì)的代謝，平時它最適合與那些肉類食材搭配和在一起吃，這樣可以避免酸性物質(zhì)堆積，能預(yù)防肥胖，也能防止身體病變。

生活中人們經(jīng)常會出現(xiàn)一些疲勞癥狀，如果能喝一些酸梅湯，就能讓疲勞癥狀很快好轉(zhuǎn)，因為酸梅湯中含有豐富的有機酸，這些有機酸能抑制人體內(nèi)乳酸的產(chǎn)生，也能加快人體內(nèi)乳酸的代謝，而乳酸又是導(dǎo)致人體疲勞的重要存在，所以平時多喝酸梅湯，能起到明顯抗疲勞作用。

酸梅湯自己在家就能做的很好喝了，那么酸梅湯的做法大全是什么呢？

準(zhǔn)備好原料，烏梅，山楂干，陳皮，桑葚、烏棗、紅豆蔻、甘草、平陰玫瑰，黑糖和冰糖。將所有原料倒入砂鍋中用清水沖洗一下。往砂鍋中加入清水，約1.5L。大火煮開轉(zhuǎn)小火煮40分鐘左右。用過濾袋將酸梅湯汁濾出。再加水1L左右再煮一遍，大火煮開小火30分鐘左右。煮好后過濾出酸梅湯汁，將兩次湯液合并，加冰糖和黑糖或者紅糖煮融，加桂花增香味。也可以加冰糖和黑糖、蜂蜜濃縮成膏，喝時加水稀釋就可以。

酸梅湯富含檸檬酸、蘋果酸，能夠刺激舌頭，分泌唾液，開胃健脾，增加食欲，對于厭食癥患者有一定的療效。酸梅湯中的酸性物質(zhì)，能夠幫助唾液腺與胃液腺體的大量分泌，緩解熱病口渴、喉嚨干、多痰等癥狀，特別適合夏日飲用。

酸梅湯不止是用酸梅做的，那么酸梅湯配方是什么樣的呢？

把除冰糖和桂花外的原料清洗去浮塵，放入非鐵器的鍋中（可把原料放入調(diào)料袋中）加入2.5升水，大火燒開，然后文火慢煮30左右。煮好的湯汁放入冰糖融化，舀出酸梅湯，趁熱放入桂花（濾出湯汁兒后，再在鍋內(nèi)加水，進行二次煮湯），放涼口感會更好。第一次熬制完成后，再添加第一次水量三分之二的水進行第二次熬制，才能將材料中的物質(zhì)充分熬制出來，而且味道并不比第一次熬制的淡多少。

酸梅湯是寒性飲品，富含植物酸，脾胃虛寒要謹(jǐn)慎飲用。像經(jīng)期的女性特別要注意，喝多了酸梅湯會導(dǎo)致脾胃虛寒，甚至?xí)��?dǎo)致腹瀉不止，加重痛經(jīng)癥狀。兒童最好少喝酸梅湯，因為兒童的胃黏膜結(jié)構(gòu)還很薄弱，抵抗不了酸性物質(zhì)的持續(xù)侵蝕，時間久了，容易引發(fā)胃和十二指腸潰瘍。