一般人皆可食用。適宜身體虛弱，營養(yǎng)不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用；適宜高脂血癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用；適宜糖尿病人食用；適宜婦女產(chǎn)后乳汁不足之人食用；適宜青少年兒童食用；適宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎咳喘)之人食用；適宜癌癥患者食用；千張最宜老人。

孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期皆可食用。千張營養(yǎng)豐富，可以補充蛋白質(zhì)，但是要注意挑選合格正規(guī)的千張產(chǎn)品。

寶寶慎食。千張雖然營養(yǎng)豐富，但是偏重口感嚼勁的這一類食物，所以消化功能弱的寶寶不建議食用，建議等寶寶年齡大一些再吃。