一、涼拌豆腐皮

材料：豆腐皮、洋蔥、生抽、鹽、香菜、白糖、雞精、香油

做法：1、先將豆腐皮卷起，然后切成絲。

2、將香菜洗凈切成段，洋蔥也是切成絲。

3、在鍋內(nèi)放入水，等燒開(kāi)后，將豆腐皮放進(jìn)行焯一下。

4、撈出涼干，再把切好的洋蔥、香菜、鹽、生抽、香油一并放入，最后攪拌均勻即可食用。

豆腐皮：改善血液循環(huán)、延緩衰老、抗氧化

香菜：健胃、透疹、增強(qiáng)免疫力

洋蔥：健胃、祛痰、利水

二、韭菜炒豆腐皮

材料：韭菜、豆腐皮、生抽、香油

做法：1、先將韭菜洗凈，然后再切成段。

2、豆腐皮切成條狀。

3、在鍋內(nèi)放入油加熱，之后將豆腐皮放進(jìn)行翻炒一下，然后再滴入少量的生抽，再翻炒均勻。

4、再放入韭菜翻炒，此時(shí)的翻炒要快速。

5、最后，關(guān)火，加入香油，即可食用。

小決竅：

放入韭菜后一定要快速翻炒，韭菜炒過(guò)頭就不好吃了。豆腐皮本身就是咸的，不用加鹽。