包心豆腐丸的做法
收藏包心豆腐丸含有豆制品,豆制品是產婦催奶食物,符合產婦對豆類食物的攝取量。
用料:
豆腐400克、豬肉餡200克、香菇2個、雞蛋1個、食鹽2克、雞精少許、蔥3克、姜3克、生抽2克、香油2克、高湯1碗、香菜適量、胡椒粉少量。
做法:
1、香菇切成末,放入肉餡中放入蔥末、姜末。加入生抽、雞精、香油、鹽攪拌均勻,再加入蛋黃攪打。
2、豆腐放入大碗中用小勺壓成泥。加入淀粉、蛋清、少許鹽攪拌均勻。
3、取一團豆腐泥,攤平放入適量肉餡。
4、包成丸子,上鍋蒸鍋大火蒸15分鐘。
5、鍋中加高湯,加胡椒粉調味,用水淀粉勾芡,澆在丸子上,撒香菜末即可。
小貼士:
1、產婦多吃豆腐,能夠解決奶水不足問題。
2、豆腐含有豐富的蛋白質,能夠為產后媽媽補充營養。
功效:包心豆腐丸含有豆制品,豆制品是產婦催奶食物,符合產婦對豆類食物的攝取量。
網友問答
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