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藏紅花的功效與作用

藏紅花的副作用

藏紅花怎么吃

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藏紅花，味甘性溫，微辛微苦，是一種漂亮的花卉。中醫(yī)說(shuō)，藏紅花對(duì)經(jīng)絡(luò)具有明顯的療效，對(duì)月經(jīng)也有調(diào)理的作用。而西醫(yī)說(shuō)，藏紅花能夠利尿、養(yǎng)神、美容，有一定的保健功效。那么藏紅花具體有什么功效與作用呢？

1、對(duì)于神經(jīng)衰弱、驚悸癲狂、經(jīng)閉癥痕、這些常見(jiàn)的疾病或者病征，產(chǎn)后寮阻、溫毒發(fā)斑、優(yōu)郁痞悶、都是常見(jiàn)的疾病，驚悸發(fā)狂，內(nèi)分泌失調(diào)引發(fā)的色斑等癥醫(yī)療效果有超好，治療效果比較理想。

2、可改善血虧體虛、月經(jīng)不調(diào)、如果是氣血方面的問(wèn)題的話，產(chǎn)后淤血、經(jīng)閉，面部生斑，會(huì)有斑點(diǎn)的產(chǎn)生，周身疼痛、憂郁悶結(jié)等癥狀。

3、適合愛(ài)美人士，對(duì)愛(ài)美人士有很大的幫助。女性因?yàn)榉N種原因出現(xiàn)氣血虧虛，這樣的病征，以及并發(fā)癥，食用之則氣血活，有利于氣血通暢，血?dú)馔癯渑妫嫔t潤(rùn)。

4、針對(duì)老年人，特別是老年群體的話。現(xiàn)代藥理研究表明，小劑量的藏紅花煎劑，有一定的抑制功效，對(duì)蟾蜍心臟有抑制其收縮作用，作用還比較明顯；小劑量藏紅色花使血壓略升而后降，這是對(duì)血壓的影響，較大劑量使血壓持久下降。其可明顯預(yù)防和治療腦血栓，這種可怕的疾病。

因此，藏紅花非常適合健康人群用于增強(qiáng)體質(zhì)，強(qiáng)身健體，同樣適合亞健康人群，防治結(jié)合。

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藏紅花的副作用

食用藏紅花出現(xiàn)副作用的不良反應(yīng)主要表現(xiàn)為：腹部不適、腹痛、腹瀉，甚或胃腸出血，腹部絞痛，婦女月經(jīng)過(guò)多等，主要與紅花對(duì)腸管及子宮有興奮作用有關(guān)。

1、刺激神經(jīng)。藏紅花內(nèi)含刺激神經(jīng)的因子，如果長(zhǎng)期服用會(huì)引起神經(jīng)興奮，打亂睡眠等作息習(xí)慣。

2、內(nèi)分泌失調(diào)。藏紅花雖然對(duì)于調(diào)節(jié)女性身體有益，但是服用過(guò)量，會(huì)影響女性內(nèi)分泌情況，造成內(nèi)分泌失調(diào)，產(chǎn)生一系列副作用。

3、經(jīng)期紊亂。對(duì)于正常女性來(lái)說(shuō)，月經(jīng)一般是很有規(guī)律的。由于藏紅花內(nèi)富含女性所需的各種成分，極易造成月經(jīng)周期過(guò)短和經(jīng)期增長(zhǎng)，從而嚴(yán)重影響女性身體健康。

藏紅花中毒

大量使用藏紅花會(huì)出現(xiàn)急性中毒的危險(xiǎn)，導(dǎo)致嘔吐、腸絞痛、胃腸出血、尿血等不良反應(yīng)。中毒時(shí)，出現(xiàn)神志不清、震顫，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)驚厥、呼吸先興奮后抑制。少數(shù)病人出現(xiàn)頭暈、皮疹和一過(guò)性蕁麻疹等，這與藏紅花對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的興奮作用和過(guò)敏反應(yīng)有關(guān)。引起紅花中毒的主要原因有二：一是誤用，二是用量過(guò)大。一次攝取5克以上的量會(huì)有嚴(yán)重的副作用。出現(xiàn)中毒者，應(yīng)該馬上到醫(yī)院就醫(yī)。

藏紅花食用禁忌

西紅花主要興奮子宮、腸管、血管及支氣管平滑肌，對(duì)已孕的子宮尤甚，所以孕婦不宜使用，另外對(duì)于授乳中的婦女食用安全性上也存有疑慮。所以醫(yī)用藏紅花必須在醫(yī)生的囑咐下服用(一般醫(yī)用在3克/次左右)，日常保健的話5克基本是一個(gè)月的量(每次7、8根藏紅花可以泡3-4杯水喝上一天)，為防止上火，喝3天停喝一天，懷孕、哺乳女性、正常女性月經(jīng)期間禁用，有潰瘍病及出血性疾病者應(yīng)慎用。

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藏紅花怎么吃

藏紅花的吃法多種多樣，泡水、做飯、泡酒、炒菜、燉湯都用得上，在藏紅花的產(chǎn)地，藏紅花是作為一種香料廣泛用于日常食譜當(dāng)中。藏紅花在食物中作香料的話一般可以像泡茶一樣析出金黃色的水提取物，然后摻入，藏紅花在其中起到調(diào)香調(diào)色的作用。

常用吃法

1、口服：磨成粉口服，每次0.2克。

2、泡水：每日7、8根藏紅花蕊泡水喝，可連續(xù)泡3、4次。女性月經(jīng)和孕婦不要喝。

3、泡酒：白酒500ml，藏紅花4g，浸泡一周后常飲。

4、飯菜：做飯炒菜時(shí)候放少量藏紅花作為香料。如用熱水泡開(kāi)，得其顏色煮飯，用淮山、枸杞、大棗燉湯喝。

藏紅花蒸雞蛋

材料：雞蛋150g、藏紅花0.5g、植物油、鹽、玉米淀粉

做法：

1、將雞蛋磕入碗中，加入水、精鹽、淀粉攪拌均勻，倒入玻璃湯碗內(nèi)，上鍋蒸熟。

2、淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉。

3、炒鍋注油燒熱，添入雞湯、放入藏紅花(番紅花)燒開(kāi)。

4、小火熬至湯色發(fā)黃，加入精鹽，用濕淀粉勾芡，澆在雞蛋黃上即可。

注意：臨床上的孕婦兒童忌用，月經(jīng)期間最好不要喝，有潰瘍及出血性疾病患者慎用。3-5根泡水喝3天，休息一天。

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