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柿子椒

柿子椒的家常做法

柿子椒的功效與作用

柿子椒怎么做好吃

柿子椒炒肉的家常做法

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柿子椒的家常做法

柿子椒屬于辣椒的一種，沒有小米椒那么辣，那么柿子椒的家常做法是什么呢？

柿子椒炒雞蛋。把柿子椒和青椒洗凈，柿子椒撕成小塊，青椒切成塊，打蛋攪拌備用。在鍋中放入油，5分熱時，把打好的蛋倒入鍋中，煎成金黃色出鍋備用。鍋內放少許油，放入青椒炒出香味，在放入柿子椒，翻炒，放入味極鮮，翻炒30秒，再放鹽翻炒。柿子椒微微變色后，把先前煎好的雞蛋放入，翻炒幾下，出鍋。

柿子椒肉絲。醬牛肉先切片。油熱先放蔥蒜，炒香加入柿子椒翻炒一下加鹽，繼續翻炒1分鐘左右加入牛肉。加入生抽和蠔油，翻炒一下即可。柿子椒因有多種顏色，故名又叫“彩椒”，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作為調味料。

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柿子椒的功效與作用

柿子椒屬于沒有那么辣的辣椒，那么柿子椒的功效與作用是什么呢？

柿子椒，又叫大椒、甜椒、燈籠椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

在柿子椒中含有的一些獨特物質，可以使我們的皮膚血管得到收縮，能夠溫中下氣，并且能夠去濕散寒，非常不錯的藥理用途，如果在平時出現了心跳加快或者是皮膚中的血管擴張的話，那么不妨就服用一些柿子椒的菜肴來進行調理，柿子椒在這方面的功效是比較顯著的，不僅非常的溫和，沒有刺激，而且能夠去濕散寒，效果非常獨特。

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柿子椒怎么做好吃

柿子椒通常拿來炒菜，味道也相當好吃，那么柿子椒怎么做好吃呢？

做成柿椒土豆炒肉。將柿子椒去蒂去籽后切小塊，將土豆去皮切片用清水泡著，里脊肉切片，然后將里脊肉放入湯碗，加入少許食鹽，加入1茶匙淀粉，抓勻腌制一會備用。接著起鍋加油燒熱，將肉片放入鍋中，煸炒至轉色，盛出備用，鍋內再次放油燒熱，下土豆片翻炒一會，再下菜椒翻炒均勻，淋入半碗清水，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，再蓋上鍋蓋燜煮3分鐘，3分鐘后下肉片再次翻炒均勻即可出鍋。

或者做成柿子椒炒肉。將柿子椒切小塊，胡蘿卜去皮后切片，梅花肉切片，放入湯碗，加入少許食鹽，加入少許生抽，加入1茶匙淀粉，然后抓勻備用。接著起鍋加油燒熱，將胡蘿卜放入鍋中炒軟，再倒入梅花肉炒至7成熟，再倒入柿子椒，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，翻炒至斷生即可出鍋。

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柿子椒炒肉的家常做法

柿子椒炒肉是比較常見的家常菜，那么柿子椒炒肉的家常做法是什么呢？

柿子椒炒雞肉。準備柿子椒3個，雞肉500克，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，料酒2湯勺，先將青椒、雞肉剁小塊備用，鍋內放油燒開，放入蔥花炒出香味，放入雞肉翻炒至8分熟，再放入青椒翻炒2分鐘，加入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞精，翻炒均勻即可出鍋。

紅燒柿子椒。準備柿子椒3個，生抽1湯匙，米醋1湯匙，植物油1湯匙，白糖1茶匙，黃酒5克。先將新鮮柿子椒，去蒂和籽，切片，炒鍋預熱，放植物油，倒入柿子椒片翻炒，生抽、米醋、黃酒、白糖放入小碗中，調勻備用，見略有焦黃即倒入調好的醬汁，蓋鍋轉中小火燜煮3-5分鐘，淋入少許米醋翻炒均勻入味，收汁，即可關火起鍋。

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