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奶粉結團

奶粉結團還能喝嗎

奶粉結團了怎么辦

奶粉結團正常嗎

奶粉結團的危害

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奶粉結團還能喝嗎

奶粉放久了可能出現奶粉結團的情況，那么奶粉結團還能喝嗎？

奶粉開封一段時間后，有時會發現奶粉出現結塊，對此，原因分為兩種情況。一種是假性結塊，這種情況多出現在剛開封就發現結塊。其背后的原因是奶粉在運輸儲存過程中因震蕩摩擦的關系形成靜電，使奶粉顆粒聚集在一起形成結團，該結團為假性結塊，可用勺子輕輕撥散，并非因受潮引起的結塊，不影響產品的食用。另一種則是真性結塊。因奶粉包裝袋的破損、儲存不當等原因導致奶粉中的乳糖吸收到空氣中的水分而出現較大硬塊，遇此類情況請勿食用。

如果奶粉因為儲存不當受潮結塊，奶塊比較大而硬，并且用手捏不碎，無法將顆粒分開，依然抱團在一起，這種情況的奶粉多數營養物質遭到破壞，內部細菌大量繁殖，是不能給寶寶喝的，會引起身體腹瀉等情況。

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奶粉結團了怎么辦

奶粉結團了不僅難挖，還擔心失去營養，那么奶粉結團了怎么辦呢？

奶粉結團了可以在杯子中放入奶粉后，再放入少許40—50度的溫水，把奶粉攪勻，再倒入開水，然后稍加攪拌。在杯子中放入奶粉后，再放入少許白糖，一般3勺奶粉加半勺糖。把奶粉和白糖攪勻，再倒入開水，然后稍加攪拌。現在再來看看，奶粉溶解得很徹底，一點兒都沒有結塊。

奶粉粉質細膩，最佳含水量2%-5%，營養豐富多樣，物理性質各不相同，有的容易吸潮，有的容易受熱變質，有的預冷就抱在一起，因此奶粉最喜歡干凈衛生、陰涼、避光的密閉之所。如果結團的奶粉很松散，沒有其他氣味，一般沒有太大關系；但如果奶粉結團較硬，或者有霉味，最好不要食用。

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奶粉結團正常嗎

如果新買的奶粉結團不能喝了，無疑很浪費，那么奶粉結團正常嗎？

奶粉結團正常的，奶粉經長途運輸或儲存過程中碰撞造成凹罐，或是一些肉眼看不到的小裂縫，因而漏氣，奶粉用勺子碰不散或奶有油異味（油放久了的味道），這種情況不建議食用。如果開罐后發現奶粉異味、變色（灰暗、變黑等），那么也不建議食用。

要知道奶粉結塊的原理是奶粉極易吸潮結塊，這主要與奶粉中含有的乳糖及其結構有關。乳糖是奶粉的主要成分之一，不同的產品含量也不同，全脂奶粉中含有38%左右的乳糖，脫脂奶粉含有50%左右的乳糖，全脂甜奶粉含有30%的乳糖，嬰幼兒配方奶粉中含有55%左右的乳糖。

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奶粉結團的危害

奶粉結團通常不建議繼續喝了，那么奶粉結團的危害有哪些呢？

正常結團情況下，奶粉呈現松散結團現象，是因為靜電導致奶粉吸附在一起，其營養成份和質量是不受影響的。不正常結團，也稱之為硬性結團，用勺子筷子等不能輕易敲開，一般是因為奶粉儲存受潮受熱導致奶粉變質，而形成的結塊。硬性結團的奶粉中含有大量細菌，其中的營養物已經變質，所以結了塊的奶粉無論是孕婦或者是嬰幼兒都最好不要喝。

有些家長會取出奶粉，沖調后第一時間給寶寶喝，喝完了才回去收拾器具，蓋奶粉蓋子。這會讓奶粉暴露在空氣中的時間過長，加快變質。蚊蟲超多的春夏天，蛋白質含量很高，味道還香甜的奶粉，很容易受到小蟲子的青睞。

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