黃金菇的功效與作用是怎樣的呢？黃金菇具有預防多種桿菌感染的功效，比如：萄萄球菌、大腸桿菌、肺炎桿菌等。黃金菇能夠健腦，恢復精力，以及治療心血管疾病的作用。

具體的功效與作用，如下所示：

1、預防多種桿菌感染的功效

因為黃金菇其菌蓋上的粘液中含有多糖體甲，多糖體甲可以預防萄萄球菌、大腸桿菌、肺炎桿菌和結核桿菌的感染。

2、健腦，恢復精力

黃金菇含有人體必需氨基酸中的苯丙氨酸，苯丙氨酸有改善記憶力及提高思維的敏捷度的作用。另外，黃金菇的粘液中還含有一種核酸，這種核酸有健腦的作用，能夠對人體腦力、精力有恢復作用。

3、治療心血管疾病的作用

每100g的黃金菇干品中含有1.02g的蛋氨酸，這種蛋氨酸能夠幫助分解脂肪，因此，黃金菇能預防脂肪肝、心血管疾病和腎臟疾病的發生。