紅豆怎么才能煮爛
收藏1、預先準備好一鍋冰水,用開水將紅豆煮開15分鐘后,停火,將開水倒掉,加入冰水,將滾燙的紅豆迅速降溫,接著在將水瀝干,放入冰箱急凍,大概2個小時后拿出來,直接加水再煮,紅豆就會很容易爛了。如果煮出來的紅豆顏色好看些,可以在第一次煮的時候加入少量黃糖。當然,這種方法比較適合不是上班族的親哦!
2、把紅豆洗干凈放在暖瓶里,倒上開水泡半天,之后把暖瓶里的紅小豆和水一起倒出來(暖瓶里的水不要倒了,因為它也有營養),再和大米一起煮大約30分鐘就行了。
3、煮紅豆前,先把豆子炒一下,炒到半熟時再放入鍋里和大米一起煮,這樣比較容易煮爛。不過,需要注意的是,煮的時候千萬不要放糖,否則很難煮爛。
4、將洗凈的紅豆放入鍋中炒五六分鐘,邊炒邊碾壓。然后放入鍋中煮,這樣容易煮爛,而且豆和皮不分家。
總而言之,親們,要想把紅豆煮爛的方法很多,簡單點的就是提前浸泡或者炒幾分鐘再煮,這些方法都比較簡單但很實用呢!
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網友問答
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