清甜可口的胡蘿卜配上千張，爽口又下飯，很適合寶寶食用。

用料：

胡蘿卜1根、千張2張、白糖適量、鹽適量、雞精適量、蒜頭適量。

做法：

1、胡蘿卜千張切絲，蒜頭拍碎切沫。

2、熱鍋倒入食用油，量稍微多一些。

3、蒜沫，胡蘿卜千張絲下鍋大火翻炒，待胡蘿卜絲稍微軟塌，放入糖，鹽，繼續翻炒片刻加入雞精調味即可出鍋。

小貼士：

1、胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。

2、胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

功效：胡蘿卜中含有的豐富維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。