孕婦吃平菇的做法
收藏1、平菇炒肉的做法
食材:平菇30,瘦肉200克,鹽、雞精、生抽、料酒、生粉、油、姜、蔥和蒜分別適量。
做法:
(1)平菇洗干凈切好,用水快速灼一下撈起;姜、蒜、蔥切碎。
(2)瘦肉切小片加入適量麻油、少許鹽和生抽、料酒、生粉攪拌均勻腌20分鐘。
(3)瘦肉先下鍋炒七八成熟撈起備用。
(4)姜蒜爆香油鍋,下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少許鹽、雞精和生抽翻炒均勻,撒蔥花翻炒均勻即可。
功效:平菇含豐富的營養物質,每百克干品含蛋白質20—23克,而且氨基酸成分種類齊全,礦物質含量十分豐富。
2、平菇炒雞蛋的做法
食材:鮮平菇300 克,雞蛋5 只,精鹽、蔥絲和生油各適量。
制法:
(1)將平菇去雜洗凈,切成細絲。雞蛋磕入碗內攪勻。
(2)炒鍋放油燒熱,加入平菇絲、蔥絲煸炒,加精鹽調味。
(3)把炒好的平菇絲放于鍋邊,再將雞蛋炒熟,然后拌勻調味即成。
功效:此菜以平菇配雞蛋,具有補氣血、安五臟、滋補強身的作用。常可作為體虛、氣血不足、食少乏力、頭昏眼花,或產后體虛、乳汁不多,或胎動不安,或癌癥患者的輔助食療菜肴使用。
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網友問答
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