吃黑木耳的注意事項
收藏人們吃東西時常認為越新鮮越好，但新鮮的黑木耳則不宜食用。這是因為，新鮮木耳含有一種卟啉類光感物質，食用后身體被太陽照射的暴露部位可引起日光性皮炎，出現瘙癢、疼痛、水腫，甚至發生感染，嚴重者因喉頭水腫還可發生呼吸困難。此外，因黑木耳具有抗血小板聚集和抗凝血的作用，因此患有血小板減少等有出血性傾向疾病者，應少食或不食黑木耳，否則，會加重出血傾向。黑木耳有一定的滑腸作用，故脾虛消化不良或大便稀者忌食，對本品及相類似真菌過敏者也應慎食。
和黑木耳相宜的食材搭配
1、青筍、紅棗：黑木耳+青筍或者是黑木耳+紅棗，兩者同食，有補血的功效。
2、菜豆：兩者同食，可以防治高血壓、高血脂、糖尿病。
3、銀耳、豬腎：黑木耳+銀耳或者黑木耳+豬腎，兩者同食，有提高免疫力的功效。
4、大白菜：黑木耳和大白菜同食，有潤肺止咳的功效。
5、蘆薈：兩者同食，可降低血糖。
6、黃瓜：兩者同食，又助于減肥。
7、海帶：黑木耳和海帶同食，有降低血壓的作用。
8、馬蹄：黑木耳和馬蹄同食，有清熱化痰的作用。
9、豬腦：兩者同食，可益智強身。
10、鯽魚：黑木耳和鯉魚同食，有利尿的作用。
和黑木耳相克的食材搭配
1、田螺：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
2、野雞：患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
3、野鴨：木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
4、茶、咖啡：不利于鐵的吸收。
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網友問答
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①沖泡用水不要超過40℃，以免殺滅益生菌的高活性。②不要和抗生素一起服用。抗生素不能分辨“敵友”，在消滅致病菌的同時，也會消滅我方益生菌。③剩下未使用的益生菌食品需放回干燥陰涼或者冷藏室進保存。
①沖泡用水不要超過40℃，以免殺滅益生菌的高活性。②不要和抗生素一起服用。抗生素不能分辨“敵友”，在消滅致病菌的同時，也會消滅我方益生菌。③剩下未使用的益生菌食品需放回干燥陰涼或者冷藏室進保存。敏仕通抗過敏益生菌，我家孩子過敏的時候我就吃的這個，不但能夠幫助過敏寶寶調理體質，還可以調節腸道的菌群平衡。
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