黑木耳的適用人群
收藏什么人該多吃黑木耳?
1、礦工工人等工人
常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。從事礦石開采、冶金、水泥制造、理發(fā)、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴(yán)重工種的工人，工作環(huán)境都有很多粉塵，長(zhǎng)時(shí)間在這樣的環(huán)境中的人容易患?jí)m肺等職業(yè)病。多吃木耳可以預(yù)防塵肺。
2、年長(zhǎng)人群
上了年紀(jì)的人可以多吃木耳，對(duì)預(yù)防腦血栓、心肌梗塞等疾病有不錯(cuò)的效果。因?yàn)椋谀径幸环N抑制血小板聚集的成分，其抗血小板聚集作用與小劑量阿司匹林相當(dāng)，可降低血黏度，使血液流動(dòng)暢通。
3、結(jié)石患者
(1)黑木耳所含的發(fā)酵物和植物堿能夠促進(jìn)消化道與泌尿道各種腺體分泌，并協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，滑潤(rùn)管道，使結(jié)石排出。
(2)木耳中含有多種礦物質(zhì)，能對(duì)各種結(jié)石產(chǎn)生強(qiáng)烈的化學(xué)反應(yīng)，剝脫、分化、侵蝕結(jié)石，使結(jié)石縮小，排出。
什么人要少吃或不吃黑木耳?
1、懷孕孕婦
黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用，孕婦也不宜多吃。黑木耳的具有很好的補(bǔ)血效果，產(chǎn)婦和哺乳期媽媽可以適當(dāng)吃一些。
2、消化力差
木耳富含膳食纖維，因此容易腹瀉、消化功能差等脾胃虛寒的人，要少吃木耳，否則可能會(huì)引起胃腸脹氣、腹瀉等不適癥狀。不建議在寶寶8個(gè)月之前喂食黑木耳，而且黑木耳有潤(rùn)腸作用，對(duì)腸胃虛弱的寶寶不太合適。
過(guò)敏體質(zhì)的人也要少吃新鮮木耳。因?yàn)樾迈r木耳中含有光敏物質(zhì)卟啉，食后經(jīng)陽(yáng)光照射會(huì)發(fā)生日光性皮炎。而木耳經(jīng)過(guò)加工干制，在曝曬過(guò)程中大部分卟啉會(huì)被分解掉，這樣就安全多了。
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