牛肚菌不是每個人都知道的，但是有些人只有在外面餐廳吃過，在家的話牛肚菌怎么做好吃呢？

牛肚菌炒芹菜制作方法：牛肚菌清洗干凈切絲，干紅椒、土芹菜切絲備用;鍋內放入色拉油，投入干紅椒絲和牛肚菌翻炒; 投入土芹菜絲，放調料入味后，翻炒幾下出鍋即可。

蒜炒牛肚菌：準備牛肚菌，切成一片以后，鍋里放好油，等鍋熱了，就把牛肚菌全部放進去翻炒。炒到半熟把拍好的蒜和切成小段的小米辣放進去接著炒。再過3—5分鐘加一小碗水進去，加鹽加味精，最后等加進去的水快炒沒了，就可以起鍋了。注意盡量炒的時間長一些，保證炒熟，否則菌子容易鬧肚子的！