懷孕初期應該遵循營養全面、科學搭配的原則，避免懷孕初期營養不良或營養過剩造成的滑胎事故。因此對于孕媽咪的飲食應注意少量多餐，食物烹調清淡，避免食用過分油膩和刺激性強的食物。另外，食物的選擇不僅要考慮營養全面性，還有適當的照顧到孕媽咪自身的口味。

1、供給充足的熱量

孕初期很多孕婦有孕吐的困擾，可能會食欲不振，這時更應該注意食物的供給�？梢噪S時吃一點高熱量小零食，如餅干、酸奶、堅果等。

2、供給充足的蛋白質

孕早期應更加注意蛋白質的攝入，多吃一些富含蛋白質的食物。蛋白質含量豐富的食物有雞蛋、豬瘦肉、雞肉、兔肉、牛肉、魚類、豆制品、小米、豆類等。在動物蛋白中，牛奶、蛋類的蛋白質是所有蛋白質食物中品質較好的，其原因是容易消化，氨基酸齊全。

3、攝入充足的維生素

女性懷孕時期需要的維生素營養是全面的，因此，在飲食調節上孕媽應注意各種維生素的吸收，多吃一些蔬菜和水果來補充各種維生素。尤其是葉酸、維生素B2、維生素B6等的攝入。

富含維生素的食物：胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、牛肝和豬肝、牛奶、奶酪等。

1、安胎鯽魚姜仁湯

營養分析：此湯可以安胎、止吐、醒胃。對于婦女妊娠期間嘔吐不止、胎動不安，有較好的療效;同時，又能增加孕婦的食欲。

制作方法：

①鯽魚去鱗、內臟，洗凈;春砂仁洗凈，瀝干，研末，放入魚肚;生姜去皮，洗凈，切絲，待用。

②洗凈燉盅，將魚放入，再放入姜絲，蓋上盅蓋，隔水燉2小時，加豬油、精鹽、味精調味，稍燉片刻，即可食用。

2、清蒸砂仁鱸魚

營養分析：該菜肴具有醒脾開胃，利濁止嘔的作用，適用于孕早期孕婦出現的惡心嘔吐、不思飲食的情況。

原料：鱸魚250克，砂仁10克，生姜10克，料酒、精鹽、麻油、味精各適量。

做法：

1、將砂仁搗碎，生姜切成細粒同裝入鱸魚腹中，置碗中。

2、加料酒、精鹽、麻油、味精和水，置蒸籠內蒸熟。當菜或點心食用，吃肉喝湯。

功效：此食譜具有補中安胎的作用。適用于脾虛氣滯所致的嘔逆、胎動不安等癥。需要注意的是，味精容易穿透胎盤，影響胎兒正常發育，所以孕期飲食盡量少放味精。

3、海參粥

營養分析：補腎陽，益精血，潤腸燥。適用于精血虧損，虛弱贏瘦，性功能減退，遺精，小便頻數，腸燥便難，貧血，神經衰弱，老年體衰，是老年人常用的養生保健佳品。同時，又適宜婦女食用，能調經，養胎，利產，補產后虛弱。亦為婦女經期、妊娠、產期的保健佳品。

制作方法：

①將發好的海參漂洗干凈，切成細丁。粳米淘洗干凈。

②鍋內放入清水、海參、粳米，先用旺火煮沸后，再改用文火煮至粥成，然后加入蔥末、精鹽拌勻，撒上火腿末即可。

4、杞子二肚湯

原料：魚肚30克，枸杞子10克，豬肚100克，調料適量。

做法：

1、 把豬肚洗凈，切片，魚肚發開，和杞子等同放鍋中。

2、 加入清水適量煮到二肚熟后即成。

用法：飲湯食肚及杞子，可使用調味品拌服。

功效：補血，滋陰，安胎。適用于陰血不足所致的胎動不安、煩躁等。

5、砂仁肘

原料：豬肘子500克，蔥、姜、鹽、花椒、砂仁、料酒、香油適量。

做法：

1、肘子刮洗干凈，瀝盡水分，用竹簽插滿小眼，蔥切段，姜切成片，砂仁研成細粉。把花椒、鹽炒燙，倒出晾到不燙手時在豬肘上揉搓，放在陶瓷容器內(忌用金屬容器)悶24小時，中間翻一次。

2、把悶好的肘子再刮洗一遍，瀝去水分，在肘子上撒上砂仁粉。用凈布卷成筒形，再用細繩捆緊，盛入容器內。

3、放上蔥、姜、料酒，置旺火上蒸半小時，取出晾到不燙手時解去繩布，再重新卷緊捆上。

4、上籠蒸1小時，取出涼透，解去繩布，抹上香油以免干燥。食用時再切成薄即可。

功效：此食膳具有溫脾止瀉，調中安胎的功效，適于脾胃虛弱、食欲不振、病后體虛者食用，孕婦尤宜。

安胎的孕媽由于活動量減少，因此要注意一下不要攝取過多的熱量造成體重在短時間內突然增加太多；孕婦過胖是很容易引起妊娠毒血癥的，因此應避免高熱量、低營養的食物攝取。此外，適當地限制鹽分的攝取，尤其水腫嚴重及體重增加甚多時，更要注意鹽分的攝取。避免攝取空熱量食物（只有熱量，沒有營養）如：洋芋片、蜜餞、各式加糖的飲料汽水、巧克力、糖果、冰棒。避免攝取高鹽份食物(以免水腫)如：高鹽乳酪、加鹽或熏制的食物（香腸、臘肉、牛肉干、豬肉干、肉松、鹵味、罐頭食品）。

1、少吃辛辣食物：辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性較大，多食可引起正常人便秘。因此，建議您盡可能避免攝入此類食品。

2、避免飲酒：酒精是導致胎兒畸形和智力低下的重要因素。

3、避免吃過多的糖：若經常食用高糖食物，常常會引起糖代謝紊亂，甚至成為潛在的糖尿病患者。

4、避免吃味精：味精的成分是谷氨酸鈉，進食過多可影響鋅的吸收，不利于胎兒神經系統的發育。

5、避免吃人參、桂圓：中醫認為孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等;桂圓辛溫助陽，孕婦食用后易動血動胎。因此，建議食用前謹慎考慮。

6、避免吃腌制食品：這類食品雖然美味，但內含亞硝酸鹽、苯丙芘等，對身體很不利。

7、過敏性體質的人慎食致敏食品：食用可能致敏食物對胎兒的影響尚未引起人們的重視，但事實上，致敏食品很可能會引起流產、早產，導致胎兒畸形等多種惡性后果。

8、避免吃各種污染食品：食物從其原料生產直至食用前的全過程中，會經歷很多必須的環節，可能會不同程度地受到污染，給人的身體帶來危害。因此，應盡量選用新鮮天然食品，避免食用含添加劑、色素、防腐劑的食品;蔬菜應充分清洗干凈，水果最好去皮后再食用，以避免農藥污染。

9、避免吃罐頭食品：罐頭食品中含有的添加劑和防腐劑，是導致畸胎和流產的危險因素。

1、孕期一定要保持良好的心態：這是安胎工作的關鍵，孕媽應該做好情緒調節，丈夫和家人也應予以更多的關心，使孕媽盡量保持樂觀的心態。

2、合理的運動：有些孕媽在懷孕期間怕對胎兒造成影響，基本沒有什么運動，其實對于多數孕媽來說，適當的運動是可以增強體質，對胎兒也是有利的，可以減輕妊娠期間的不適感，但也不要進行過于激烈的運動。

3、產檢：這對孕媽的保胎工作和胎兒的健康都是非常重要的，通過一些必要的產檢，對妊娠的過程進行全面的了解，以便及時發現及早處理，對優生優育工作來說也有非常重要的意義。

一般來說，有一些情況的孕婦需要注意做好保胎工作：

1、生活節奏較為緊張或壓力大者，極易出現子宮收縮的情形。

2、孕婦合并急性或慢性疾病或有妊娠高血壓綜合征等。

3、孕婦合并子宮畸形（如雙角子宮、縱隔子宮）、子宮頸松弛、子宮肌瘤。

4、腹部直接受撞擊、創傷等。

5、前置胎盤或胎盤早期剝離、羊水過多或過少、多胎妊娠。