給孩子烹調(diào)的菜式要色、香、味要俱佳。符合幼兒喜歡鮮美、可口、清淡的口味，偶爾可以加點(diǎn)糖醋味，增加孩子的興趣和食欲。

值得注意的是，烹飪食物時(shí)要盡量避免營(yíng)養(yǎng)素的流失，蔬菜要快炒、少放鹽；煮米飯宜用熱水，淘洗要簡(jiǎn)單；對(duì)含脂溶性維生素的蔬菜如炒胡蘿卜絲時(shí)，要適當(dāng)放多點(diǎn)油；燉排骨時(shí)可以在湯內(nèi)稍加點(diǎn)醋，有利于鈣溶解在湯中，讓鈣質(zhì)更容易為孩子吸收

食材：

吐司4片、生菜2片、奶酪2片、酸黃瓜1根、雞蛋1個(gè)、番茄醬適量、千島醬適量、水適量。

做法：

1、先把雞蛋洗凈放入鍋中，倒入水，大火煮開后，改成中火煮8分鐘即可，取出自然冷卻。

2、將酸黃瓜切片，生菜洗凈瀝干水分，煮好的雞蛋切成薄片。

3、將吐司烤好。然后切去面包片的四邊，鋪上一層千島醬。

4、再鋪上一層番茄醬，一片生菜，一片乳酪，一層雞蛋片。

5、接著放上一層酸黃瓜片。

6、最后再鋪上一層土司。

7、用牙簽固定好后，將三明治對(duì)角切開即可。

功效：

雞蛋中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)寶寶身體新陳代謝。

食材：

黃油150克、低粉180克、橙子1個(gè)刮皮屑、糖60克、雞蛋1個(gè)、蛋黃1個(gè)、牛奶 50克、酸奶60克、玉米淀粉 20克、可可粉30克、無鋁泡打粉3克、耐烤巧克力豆 70克、黑巧200克、牛奶60克、奧利奧餅干適量、巧克力豆適量。

做法：

1、室溫黃油打散，加入橙子皮、糖，打發(fā)。

2、分次少量加入打散的全蛋和蛋黃打至顏色發(fā)白體積變大，分次加入酸奶和牛奶拌勻，加入過篩后的所有粉類，先用刮刀大致切拌均勻，再用電動(dòng)打蛋器慢速打勻即可。

3、加入巧克力豆切拌均勻，擠入紙杯中，170度15-20分鐘。放涼備用。

4、牛奶加巧克力，隔溫水融化后拌勻，放入冰箱放至可以裱花的硬度后取出，將巧克力杯子表面涂抹均勻。

5、奧利奧餅干分開，取有白色夾層的一面貼上。

6、再用巧克力豆放上做眼睛和嘴，再取部分巧克力入裱花袋，在頭部擠拉出耳朵和羽毛即可。

功效：

貓頭鷹巧克力蛋糕外形可愛，還能有效解決寶寶補(bǔ)充蛋白質(zhì)的問題。

食材：

奶香土司3片（或用市售的原味土司）、杏鮑菇150克、罐頭金槍魚40克、意大利綜合香料1/2小勺（2.5ml）、蒜1瓣、橄欖油15克、黑醋15克、細(xì)砂糖1/2小勺（2.5ml）、鹽1/4小勺（1.25ml）、黑胡椒粉1/4小勺（1.25ml）、青紅椒少量。

做法：

1、杏鮑菇、青紅椒洗凈。土司片切掉皮，每片切成4小塊，共切12小塊，放入預(yù)熱好150℃的烤箱烤12分鐘至變脆。

2、杏鮑菇切成小丁。

3、鍋加水燒開，倒入杏鮑菇焯2分鐘，撈出控干水分，冷卻備用。

4、杏鮑菇倒入碗里，金槍魚肉用碗里打碎倒入碗里，加入蒜（切末），切成小丁的青紅椒各1大勺，意大利綜合香料，鹽、黑胡椒粉、細(xì)砂糖、橄欖油、黑醋。

5、拌勻，腌制15分鐘。

6、腌好后，將多余的湯汁倒掉，用勺子盛腌好的杏鮑菇金槍魚餡料，擺放在烤好的土司片上。表面放上兩三根青紅椒絲作為裝飾，就可以裝盤上桌啦。

功效：

金槍魚從營(yíng)養(yǎng)上說，它遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于肉類，而且口感細(xì)膩，味道鮮美。