引起乳腺癌的原因是多方面的，而日常飲食方面需要我們多加注意。預(yù)防乳腺癌的最佳飲食習(xí)慣：少吃高脂食物、少吃含雌激素的食物、遠(yuǎn)離保健品、控制飲酒、合理均衡飲食、食用大豆制品、多吃水果、多出新鮮蔬菜。

1、每天3杯白開水

每人對水的需求不同，建議每天保證三杯水，早上起床后一杯、午飯前一杯、下班前一杯。外出或鍛煉的時(shí)候帶一個(gè)水瓶，隨時(shí)補(bǔ)充。

2、早晚一杯牛奶

乳房的形狀主要由脂肪含量決定，良好的營養(yǎng)狀況有益于乳房的發(fā)育和形態(tài)維護(hù)。研究發(fā)現(xiàn)，女性每日食用兩份低脂乳制品，可以降低更年期之前患乳腺癌的幾率。每天喝兩杯牛奶，既能夠保證基本的營養(yǎng)需要，又有利于乳房健康。

3、每天食用豆制品

大豆中含有的植物異黃酮能夠抑制腫瘤生長，防止癌癥，尤其是乳腺癌。

4、降低食鹽攝入

不吃辣醬、榨菜、腌菜、香腸、薯片、蝦條、麻辣豆腐干等高鹽食品。

5、多吃新鮮蔬果

新鮮蔬菜中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，能夠有效地抗氧化，幫助肌體抵御包括乳腺癌在內(nèi)的各種疾病。

6、粗糧細(xì)糧搭配食用

粗糧含有豐富的纖維素，促進(jìn)腸道蠕動幫助肌體排毒，還可以降低低密度膽固醇和甘油三酯的濃度，延遲飯后葡萄糖吸收。

7、每周吃一次海帶

海帶和紫菜之所以具有緩解乳腺增生的作用，是由于其中含有大量的碘，可促使卵巢濾泡黃體化，使內(nèi)分泌失調(diào)得到調(diào)整，降低女性患乳腺增生的風(fēng)險(xiǎn)。

8、堅(jiān)果、種子類作為零食

堅(jiān)果類食物含有大量的抗氧化劑，可起到抗癌的效果。而且堅(jiān)果和種子食品可增加人體對維生素E的攝入，而攝入豐富的維生素E能讓乳房組織更富有彈性，但要記得選擇不加鹽炒制的。

一、禁食快餐食品

快餐食品往往含鹽也較高。需要指出的是，快餐中的油炸食物含熱量極高，會加速體內(nèi)雌激素生成，使乳腺增生更嚴(yán)重，也應(yīng)當(dāng)盡量少吃。

二、少食用肉類

吃肉類食品較多，不僅攝入熱量過多，同時(shí)也會攝入更多的膽固醇。而膽固醇會刺激人體分泌更多的荷爾蒙，而絕大多數(shù)乳房腫塊都是與荷爾蒙分泌相關(guān)的。因此，經(jīng)常吃低脂飲食的女性，乳房出現(xiàn)問題的幾率相對較小。專家提倡，在日常飲食中女性應(yīng)適當(dāng)控制含荷爾蒙激素的肉食攝入。內(nèi)臟是能不吃最好不吃，激素是最多的。

三、禁食蔥、姜、蒜

蔥、姜、蒜、椒、桂皮等都為辛辣刺激性食物，強(qiáng)烈的刺激性食物會使人體內(nèi)分泌失調(diào)，所以應(yīng)盡量少攝入。

四、拒絕咖啡

現(xiàn)代女性很多都有飲用咖啡的嗜好，殊不知過量攝入咖啡、可樂等刺激性飲料，容易增加乳房組織的體液，加重乳房的腫脹感，使乳房感到不舒適。

一、肉蓯蓉歸芍蜜飲的做法

食譜材料：

肉蓯蓉15克，當(dāng)歸10克，赤芍10克，柴胡5克，金橘葉10克，半夏10克。

制作方法：

1.將肉蓯蓉15克，當(dāng)歸10克，赤芍10克，柴胡5克，金橘葉10克，半夏10克分別揀去雜質(zhì)，洗凈。

2.將以上材料晾干或切碎，同放入砂鍋，加適量水。浸泡片刻，煎煮30分鐘，用潔凈紗布過濾，取汁放入容器。

3.待其溫?zé)釙r(shí)，加入蜂蜜30毫升，拌和均勻即成。

4.上午、下午分服。

二、海帶鱉甲豬肉湯的做法

食譜材料：

海帶65克,鱉甲65克,豬瘦肉65克。

制作方法：

1.取海帶65克，清水洗去雜質(zhì)，泡脹切塊。

2.取鱉甲65克，打碎。

3.取豬瘦肉65克，切塊。

4.將以上材料共煮湯，湯成后加入適量鹽、麻油調(diào)味即可。

5.每日分兩次溫服，并吃海帶。

三、香附路路通蜜飲的做法

食譜材料：

香附20克，路路通30克，郁金10克，金橘葉15克。

制作方法：

1.將香附20克，路路通30克，郁金10克，金橘葉15克洗凈，入鍋。

2.加入適量水，煎煮30分鐘，去渣取汁。

3.待藥汁轉(zhuǎn)溫后調(diào)入蜂蜜30毫升，攪勻即成。

4.上午、下午分服。

乳腺增生困擾無數(shù)女性，據(jù)調(diào)查，有70%—80%的女性有不同程度的乳腺增生。防治乳腺增生，除了藥物治療以外，膳食調(diào)理也很重要。平時(shí)可多吃些具有行氣通絡(luò)、化淤散結(jié)功效的食物，如絲瓜、南瓜、茄子、橘餅、青皮、玫瑰花等。

中醫(yī)認(rèn)為絲瓜是甘涼之品，入肺、肝兩經(jīng)，具有清熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經(jīng)活絡(luò)的功效。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，絲瓜中含有一種干擾素誘生劑，可以在人體內(nèi)催生干擾素，因此具有很好的抗癌作用。此外，絲瓜中還含有豐富的能防止皮膚老化的B族維生素和有增白皮膚作用的維生素C，是不可多得的美容佳品。

絲瓜食譜推薦：

燒絲瓜：絲瓜800克，水發(fā)香菇50克，姜汁適量。鍋內(nèi)加油燒熱，用姜汁烹，再加絲瓜片、香菇、料酒、精鹽、味精，煮沸至香菇、絲瓜入味，勾芡，淋入麻油，調(diào)勻即成。此菜肴具有益氣血、通經(jīng)絡(luò)的功效。

絲瓜炒蛋：絲瓜250克，雞蛋150克，大蔥適量。將雞蛋加少許精鹽攪打均勻;絲瓜去皮切塊;鍋內(nèi)加油燒熱，下蔥段熗鍋，放入絲瓜炒熟，倒入蛋液翻炒，加入精鹽攪勻，淋入香油，撒入味精即可。

專家提醒，在烹制絲瓜時(shí)不能過熟，以免破壞其中的營養(yǎng)成分;同時(shí)由于絲瓜性寒滑，體虛者多吃易導(dǎo)致泄瀉，不可多吃。