產(chǎn)后補(bǔ)血食譜
收藏產(chǎn)后新媽媽失血過多,如果不及時補(bǔ)血話,不僅影響到產(chǎn)后媽媽的身體恢復(fù),還會影響到小寶寶的營養(yǎng)供給,所以在這個特殊時期,補(bǔ)血是很重要的。可以通過藥物或者食物來進(jìn)行補(bǔ)血,具體吃什么補(bǔ)血,包括以下兩點:
1、藥物:對于產(chǎn)后中度以上的貧血,醫(yī)生往往會給新媽媽開些補(bǔ)血的鐵劑。因為較嚴(yán)重的貧血若單純靠食補(bǔ),效果非常慢,會影響媽媽產(chǎn)后的恢復(fù)。鐵劑在偏酸性的環(huán)境下更容易吸收,所以同時加服維生素C將有利于鐵劑的吸收。
2、吃含鐵豐富的食物:含鐵豐富的食物主要包括肝臟、腎臟、心臟、胃腸和海帶、紫菜、黃豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、棗、橘子等,民間也常用大棗、花生衣作為補(bǔ)血食品。B族維生素(維生素B12、葉酸)是紅細(xì)胞生長發(fā)育所必需的物質(zhì),動物肝臟和瘦肉中含量較多,綠葉蔬菜等也含有葉酸,可多食用。蛋白質(zhì)是構(gòu)成血紅蛋白的重要原料,貧血媽媽應(yīng)多食用含蛋白質(zhì)豐富的食物,如牛奶、魚類、蛋類、黃豆及豆制品等。
1、黑芝麻:芝麻入肝、腎、肺、脾經(jīng),有補(bǔ)血明目、生精通乳、益肝養(yǎng)發(fā)的功效。新媽媽食用芝麻,可以促進(jìn)腎生血、肝藏血和脾統(tǒng)血的功能。
2、紅棗:養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)血安神;又能滋潤心肺、調(diào)和營衛(wèi)、促生津液、通關(guān)開竅、助益十二經(jīng)絡(luò)。對于產(chǎn)后媽媽出現(xiàn)貧血、面白、氣血不正有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
3、豬肝:患有血虛癥或者缺鐵性貧血的人平時可以多吃點豬肝炒菠菜。
4、藕:藕性溫和,鮮藕止血,熟藕補(bǔ)血。蓮藕,生吃可以清熱涼血,止血散瘀,熟吃可以健脾胃,養(yǎng)血。患有糖尿病的媽媽不宜熟吃蓮藕或藕粉。
5、胡蘿卜:入脾胃經(jīng)和肺經(jīng),是補(bǔ)血和改善腎虛的上好食物。補(bǔ)血養(yǎng)肝、健脾化滯、補(bǔ)中下氣,尤其能改善肝血虧虛引起的視力下降、眼盲癥等病癥。對于脾虛食滯引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。
6、桂圓肉:益心脾、補(bǔ)血?dú)狻馓摬蛔恪⑿难澨摗⑿募率哂携熜АH绻菋寢尦霈F(xiàn)心脾氣血雙虧,面色無華,疲乏無力,沒有食欲,大便發(fā)溏,可以用桂圓和紅棗一起煮粥來補(bǔ)益。
7、黑豆:助益腎生髓化血,也可以增強(qiáng)脾胃運(yùn)化功能。腎虛、血虛者多吃有益。媽媽經(jīng)常食用可防老抗衰、增強(qiáng)活力。
8、烏雞:養(yǎng)陰退虛熱。烏雞湯甘溫、補(bǔ)虛損,養(yǎng)陰血,大補(bǔ)氣血,對陽虛、氣血兩虧者宜之。也不能吃太多了,一個月最多兩次。容易上火者不能長期服用。
9、紅糖:益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀。紅糖性溫,適合怕冷、體質(zhì)虛寒的人食用。
1、陽氣虛弱:若產(chǎn)后出現(xiàn)腰膝酸軟、畏寒懼冷、下肢冷痛、頭暈耳鳴、尿意頻數(shù)等癥狀,或經(jīng)診斷為陽氣虛弱者,可選用溫補(bǔ)壯陽的食物。
肉類:如羊肉、羊蹄、羊乳、鹿肉、魚、蝦、豬肝、雞肉、鯽魚、鱔魚等。
糖類:宜選蔗糖、蜂蜜、砂糖等。
蔬菜類:韭菜、茼蒿、大蒜、蒜苗、洋蔥、大豆、木耳、黑豆、芝麻、油菜、白蘿卜、大蔥、南瓜,都有溫補(bǔ)作用。
水果類:宜選用胡桃、桂圓、大棗、荔枝、甘蔗、紅橘、櫻桃、楊梅等。
2、陰虛火旺:若產(chǎn)婦流血過多,精血外泄,以致陰虛火旺,虛熱內(nèi)生,出現(xiàn)頭暈耳鳴、五心燥熱、盜汗失眠、小便短赤、大便干燥等癥,或經(jīng)醫(yī)生診斷為陰虛火旺者,除可以選擇精血虧虛”者的食物外,還可多選下列既有滋陰作用,又具清熱作用的食物。
肉類:如兔肉、兔肝、家鴿、豬肉、牡蠣肉等。
蔬菜類:如冬葵、芹菜、黃花菜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、番茄、苦瓜、紫菜、海帶、蓮心、荷葉、百合、白菜、茄子青蘿卜等。
水果類:如梨、西瓜、蘋果、柿子等。
3、精血虧虛:若產(chǎn)后出現(xiàn)頭暈眼花、心悸少眠、四肢麻木、面色發(fā)白或萎黃、肌膚無光澤、口唇指甲淡白等癥或身體血虛,或經(jīng)醫(yī)生診斷為陰血虧虛者,可多選用下列滋陰養(yǎng)血類食物。
肉類:如豬肉、豬蹄、豬心、豬肚、牡蠣肉、烏賊魚、黃鱔、海參、鴨。
糖類:宜用飴糖、白糖、冰糖、各類水果糖。
蔬菜類:豌豆、豆角、蠶豆、木耳、藕、絲瓜、菠菜、銀耳、紅蘿卜、白蘿卜、蘑菇、馬鈴薯、莧菜、綠豆、黑豆等。
水果類:宜食葡萄、蘋果、蓮子、柚子、桃子、菠蘿、香蕉、柿子等。
一、當(dāng)歸補(bǔ)血湯
當(dāng)歸,是一種多年生草本植物,藥用其根,它味甘而重,能補(bǔ)血、行血,由于它對婦女的經(jīng)、帶、胎、產(chǎn)各種疾病都有治療效果,所以中醫(yī)稱當(dāng)歸為“女科之圣藥”。 黃芪,補(bǔ)氣固表,利尿托毒,排膿,斂瘡生肌。 紅棗能健脾益胃,補(bǔ)氣益血。 鵪鶉蛋被認(rèn)為是 “動物中的人參”。含有豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì),可補(bǔ)氣益血,強(qiáng)筋壯骨。當(dāng)歸補(bǔ)血湯是產(chǎn)后媽媽補(bǔ)氣血的最佳選擇。
材料:當(dāng)歸15克、黃芪10克、紅棗15克、鵪鶉蛋4顆、冰糖20克。
做法:
1、把材料準(zhǔn)備好,紅棗洗干凈去核。
2、黃芪、當(dāng)歸用清水泡浸5分鐘后用清水沖洗干凈。
3、鵪鶉蛋加水煮熟, 剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>
4、把鵪鶉蛋除外的所有材料倒進(jìn)鍋中,加入適量清水。
5、大火煮后轉(zhuǎn)中小火,煮10分鐘后加入鵪鶉蛋,再繼續(xù)煮10分鐘,熄火,燜10分鐘。
6、裝碗開吃。
7、每個星期喝一次。 生理期后再連續(xù)喝上三天,肯定會面如桃花。
特點:鮮甜美味。
二、豬蹄粥
通草有通乳汁的作用。豬蹄能補(bǔ)血通乳。漏蘆有下乳汁的作用。三者相配,使此粥具有通乳汁、利血脈的作用。適于產(chǎn)后無奶、乳汁不通者食用。每日1劑,連食3-5日。
原料:豬蹄1只,通草3克,漏蘆10克,粳米100克,蔥白、味精、精鹽各適量。
制作:
1、將豬蹄去毛,洗凈,砍成塊;通草、漏蘆放入鍋中,加適量清水熬煮,至汁濃,去渣取汁,備用。
2、鍋置火上,放入豬蹄、藥汁、粳米、蔥白,加清水適量煮至肉爛熟,加入味精、精鹽調(diào)味即可食用。
特點:粘稠,鮮香不膩。
三、人參雞肉湯
人參能補(bǔ)益元?dú)狻H藚⑴c溫中益氣、填精補(bǔ)髓、活血調(diào)經(jīng)的雞肉共制成湯菜,具有補(bǔ)氣、補(bǔ)血、增乳的功效。適于產(chǎn)后氣血虛弱所致乳汁不足者食用。
原料:老母雞1只,人參10克,淮山15克,大棗15克,料酒、姜、蔥、味精、精鹽各適量。
制作:
1、將老母雞宰殺,去毛及內(nèi)臟、洗凈、切塊。
2、人參、淮山、大棗洗凈;姜切片;蔥切段。
3、鍋置火上,加適量清水,放入雞塊、人參、淮山、大棗、姜、蔥、料酒及少許精鹽,用旺火煮沸后,改用文火煮至雞肉熟透,加入味精、精鹽調(diào)味即成。
特點:鮮香,甜中略帶咸味。
四、鲇魚雞蛋羹
此羹具有補(bǔ)虛通乳作用。適于產(chǎn)后氣血虧虛、乳汁不足者食用。
原料:大鲇魚1尾,雞蛋2個,蔥花、姜末、精鹽、香油、味精各適量。
制作:
1、將鲇魚去內(nèi)臟,收拾干凈,洗凈。
2、鍋置火上,加入適量清水、鲇魚,煮至魚熟時,臥雞蛋2個,再加入蔥、姜、精鹽、味精、香油即可飲湯食魚和雞蛋。
特點:湯鮮美。
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