慈菇是什么?慈菇是一種在陸地水區(qū)生長(zhǎng)的植物，我國(guó)連城是慈菇之鄉(xiāng)。對(duì)于慈菇大家不太熟悉，究竟怎樣的植物是慈菇呢?慈菇又會(huì)有怎樣的價(jià)值呢?

慈菇，又稱剪刀草、燕尾草、蔬卵，屬澤瀉科，是一種多年生草本植物。在連城已有百余年種植史，縣志中有莽菇，即慈菇也，味甘而帶苦和慈菇，俗稱蔬卵。原產(chǎn)我國(guó)，南北各地均有分布，南方栽培較多。

慈菇(Sagittaria trifolia var.sinensis)，亦稱華夏慈菇、水芋。單子葉植物，澤瀉科。多年生挺水植物。植株高大。葉叢生，基部有許多根須。根部附近生出纖細(xì)匍匐枝，秋后枝端膨大呈球莖，球莖直徑達(dá)3CM。葉片箭形，寬大，長(zhǎng)20-30cm，葉基部左右兩側(cè)的裂片長(zhǎng)度超過(guò)中央片。葉柄較粗壯，長(zhǎng)50-80cm。花序圓錐形。華東各地均有栽培，地下球莖可食用。

慈菇具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，它不僅可以做蔬菜，而且還有藥用的功能。它有消炎，退腫，止痛的功效，像肺結(jié)核引起的咳血可利用慈菇來(lái)緩解。