松蘑在蘑菇中屬于比較極品的那種，那么松蘑的食用方法有哪些呢？

做成扁尖松蘑雞湯。先將扁尖泡6小時換水一次，放在爐上川燙10分鐘，熄火冷卻半小時，再換水待用。土雞腿切塊，先用沸水川燙一次，放入清水1200cc置爐火上煮，大火沸煮，改中小火煮10分鐘再放入扁尖繼續煮20分鐘。 松菇洗凈切去根部2公分待用。將洗凈的松菇放入雞湯煮10分鐘，再加入調味料即可。

松蘑最為常見的是將切成薄片的松蘑與大米一起做成松蘑飯。炭烤松蘑也值得一提，松蘑的清香經過碳烤之后更為香氣濃郁，口感甜美，清新誘人。清蒸松蘑制作方法也很簡單：只用松蘑的菌蓋，刷上少許油、鹽，反扣在盤子里，隔水清蒸十幾分鐘就可以了。