紅蘑菇的味道是很不錯的，但很多人不知道該怎么做，那么紅蘑菇的做法有哪些呢？

紅菇蟶干湯：用清水沖洗紅菇后浸泡一個小時，水有點淡淡的玫瑰紅色，沉淀過濾浸泡紅菇的水留用.剪去菇蒂瀝干水份。蟶子干也水泡半個小時，沖洗去浮塵泥沙，擠干水份。在沙鍋中放入紅菇和蟶子干，注入雞湯，把泡紅菇的水也加進去，大火煮開后轉小火燉至少一個小時即可，食用時幼鹽調味。

五花肉燉紅菇：先泡發紅菇，用大盆將其泡水，撒少許鹽，10分鐘后沖洗干凈撈出濾干；五花肉切大厚片先單獨加水燉出味，用高壓鍋大概15分鐘；將紅菇倒入燉好的五花肉湯里，大火滾開轉中火小煮10分鐘即可，吃時調鹽味，撒胡椒粉。