紅菇燉雞湯的營(yíng)養(yǎng)非常高，味道也是很好喝的，那么紅菇燉雞湯應(yīng)該怎么做呢？

準(zhǔn)備紅菇若干，將雞肉切成塊，放入碗中，用清水過水下，將雞肉中殘留的血水洗去。生姜洗好，切片，按個(gè)人口味，不過別放太多，會(huì)把紅菇香味覆蓋。開火，鍋里裝適量的清水，燒開，將雞肉放入鍋中過一次，撈起，雞肉倒入鍋中，放進(jìn)切好的姜片，放入3碗水，蓋上鍋蓋，燉湯。

沒有燉鍋的，也可以用電飯煲，時(shí)間一般60分鐘左右，小火慢燉，雞肉熟了，咬的動(dòng)就可以了。待肉熟了，就是放紅菇的時(shí)間，紅菇不要同雞肉一起放入，過早放紅菇，會(huì)影響雞湯味道，在煮好的前15分鐘放，可以使湯味道更鮮甜。放入適量的鹽即可出鍋。