羊肚菌的做法
收藏羊肚菌的做法？羊肚菌是一種極為珍貴的野生菌，具有有強(qiáng)身健體、預(yù)防感冒，增強(qiáng)人體免疫力的功效。為此，生活中，不少人都會(huì)吃它。那羊肚菌的做法是怎樣的呢？
一、羊肚菌燉雞
原料：童子雞1只、羊肚菌、姜、蔥、紅棗、枸杞子、鹽、清水。
做法：
1、童子雞洗凈將雞爪和雞屁股去掉。姜切片。蔥打成結(jié)；
2、將蔥姜和雞注入清水，上鍋開(kāi)煮。羊肚菌先用涼水清洗幾遍；
3、清洗好后再用溫水開(kāi)始泡。泡軟后，在把根蒂部分去掉，因?yàn)槔锩嬗写罅可惩痢Ｔ偾逑磶妆椋瑸r干備用；
4、用溫水將棗和枸杞子泡軟。這時(shí)候，鍋已經(jīng)要開(kāi)了，要將過(guò)面上浮著的血沫撇干凈；
5、撇凈血沫待鍋開(kāi)后，將羊肚菌、棗、枸杞子一起放進(jìn)鍋內(nèi)。燉1小時(shí)30分鐘后，調(diào)入一點(diǎn)鹽，即可。
二、紅燒羊肚菌
主要材料：羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1個(gè)。
調(diào)味料:豆瓣醬10克，醬油10克，味精3克，高湯適量，生粉10克，麻油5克，花生油25克
1、將羊肚菌泡洗干凈；火腿、青椒切成菱形片備用；
2、凈鍋放在旺火，倒入花生油燒熱、放入豆瓣醬炒香，加入高湯、火腿、青椒、羊肚菌、醬油燒3分鐘左右，加入味精調(diào)味，用生粉兌水勾芡，淋入麻油即可。
三、羊肚菌燒肉
1、 原料：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。
2、 作法：
（1）羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。
（2）帶皮五花肉洗凈后切成六分見(jiàn)方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。
（3）油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內(nèi)留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會(huì)兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入雞精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋后淋上麻油即成。
四、羊肚菌魚(yú)湯片
1、原料：羊肚菌干品20克、鯉魚(yú)一條（約1.2斤）、姜片、蔥段、蒜片、精鹽、味精、胡椒粉、大豆油、料酒。
2、作法：
（1）羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。
（2）鮮魚(yú)宰殺洗凈后切成片狀。
（3）油鍋燒至五成熱，放入姜片、蒜片煸出味，加入適量水、料酒、精鹽燒至沸騰，加入羊肚菌約5分鐘后放入魚(yú)片，煮沸后加入蔥、胡椒粉、味精即可起鍋。
網(wǎng)友問(wèn)答
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有些寶媽推薦給寶寶吃牛油果作為健康脂肪的來(lái)源，這種做法可取嗎？
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最近看到滴露4合1除菌洗衣凝珠的口碑很好，大家可以分享一些使用滴露4合1除菌洗衣凝珠的實(shí)際體驗(yàn)嘛？
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種草了每日博士F4金盾益護(hù)菌，吃過(guò)的說(shuō)說(shuō)口感唄！
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不到一歲的寶寶肚子脹氣，消化不良吃枯草桿菌二連活菌顆粒媽咪愛(ài)能緩解不?
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朋友知道我私處菌群失調(diào)推薦我用閨舒寶的抑菌凝膠，真的好用嗎？
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- 1個(gè)回答 日常洗護(hù)可以用閨舒寶的產(chǎn)品嗎？會(huì)不會(huì)
- 1個(gè)回答 Jarrow的布拉氏酵母菌到底有效果
- 1個(gè)回答 全國(guó)火爆的倍沃佳商城的產(chǎn)品可以調(diào)節(jié)腸
- 1個(gè)回答 歐鉑佳920純羊國(guó)粉節(jié)活動(dòng)有關(guān)注的嗎
- 1個(gè)回答 歐鉑佳920純羊國(guó)粉節(jié)適合多大的小朋
- 1個(gè)回答 今年的歐鉑佳920純羊國(guó)粉節(jié)有什么活
- 1個(gè)回答 歐鉑佳920純羊國(guó)粉節(jié)有了解的嗎？
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