妊娠第13周至第27周末為中期妊娠階段，此時妊娠反應減輕，食欲增加。孕中期胎兒消化器官、神經系統、骨骼系統都在生長發育，基礎代謝率增加。母體為了適應胎兒發育的需要在生理上也發生了較大變化，如子宮增大、乳房增大、血容量增加等，故應增加營養素的攝入量以滿足胎兒和母體的需要。

1.增加熱能，孕中期孕婦基礎代謝加強，糖利用增加，在孕前基礎上增加200kcal(0.8MJ)，每日主食攝入量應達400g或大于400g，并與雜糧搭配食用。

2.保證優質足量的蛋白質，孕中期是母體和胎兒增長組織的快速時期，尤其是胎兒腦細胞分化發育的第一個高峰。孕婦每日應在原基礎上增加15g蛋白質，一半以上應為優質蛋白質，來源于動物性食品和大豆類食品。

3.增加維生素的攝入量，孕中期由于熱能的增加，物質代謝增強，相應地需要增加維生素B1B2和尼克酸的攝入量。為了防止巨幼紅細胞性貧血的發生和胎兒發生神經管畸形，維生素B12和葉酸的攝入量亦需增加，為了胎兒骨骼的發育，維生素A和C需要量都需加大。為此，孕中期孕婦應在主食中加粗、雜糧，經常選用動物內臟，多食用新鮮蔬菜和水果。

4.多吃無機鹽和微量元素豐富的食物，尤其應多選用富含鈣、鐵、鋅的食物，有些地區還要注意碘的供給。孕中期應每日飲奶，經常食用動物肝臟、水產品和海產品。植物性食品首選豆制品和綠葉蔬菜。

孕婦吃工作餐的原則：挑三揀四+降低口味要求

準媽媽應該講究五谷雜糧、平衡膳食，但是，對待工作餐卻要挑三揀四，避免吃到那些對孕期不利的食物。另外，準媽媽此時不能再由著性子愛吃什么就吃什么，而應該從營養的角度出發來選擇食物，降低對口味的要求。

1、慎吃油炸食物。工作餐中的油炸類食物，在制作過程中使用的食用油難免不是已經用過若干次的回鍋油。這種反復沸騰過的油中有很多有害物質，準媽媽最好不要食用工作餐里的油炸食物。

2、拒絕味重食物。工作餐里的菜往往不是咸了就是淡了。準媽媽應少吃太咸的食物，以防止體內水鈉潴留，引起血壓上升或雙足浮腫。其他辛辣、調味重的食物也應該明智地拒絕。

3、飯前吃個水果。為了彌補吃新鮮蔬菜不足，準媽媽在午飯前30分鐘吃個水果，以補充維生素缺乏。

4、挑選飲料。準媽媽別忘了慎重選擇飲料。健康飲料包括礦泉水和純果汁，而含咖啡因或酒精的飲料則對孕期不利。

孕中期腹中寶寶的生長發育進一步加快，他所需的營養也越來越多。此外，從孕中期開始，孕媽媽血容量和血紅蛋白增加，寶寶鐵儲備需要量增加，因而孕媽媽還要增加鐵的攝入量。即便均衡飲食，相當一部分孕媽咪由于食量、習慣等，仍難以獲得滿足胎兒生長及自身健康的諸多營養素，尤其是鈣、鐵等。而目前市場上銷售的鮮奶大多只是強化了維生素A和維生素D或一些鈣質等營養素，遠遠不夠孕婦的營養需求。孕婦奶粉則很好地彌補了這一點，幾乎強化了孕婦所需的各種維生素和礦物質。比如，豐富的鈣質是牛奶的3.5倍，因此從營養成分來講，孕婦奶粉優于鮮奶，可以為孕媽咪和寶寶提供充足的營養物質。有條件的孕媽咪可以從孕中期開始，補充孕婦奶粉，彌補營養不足。

便秘一直困擾著現代人，孕婦的便秘問題尤應注意和防范。孕婦應定期到醫院檢查，發現胎位不正應及時糾正，以免下腔靜脈受壓導致回流受阻而發生痔瘡，給排便帶來嚴重影響。在日常生活中，孕婦需注意以下幾方面：

添加蔬果雜糧

孕婦往往因進食過于精細而排便困難，因此要多食含纖維素多的蔬菜、水果和粗雜糧，如芹菜、綠葉菜、蘿卜、瓜類、蘋果、香蕉、梨、燕麥、雜豆、糙米等。定時進食，切勿暴飲暴食。平時多喝水，堅持每天清晨喝一大杯溫開水，這樣有助于清潔和刺激腸道蠕動，使大便變軟而易于排出。

晨起定時排便

定時排便，在晨起或早餐后如廁。由于早餐后結腸推進動作較為活躍，易于啟動排便，故早餐后一小時左右為最佳排便時間。不要忽視便意，更不能強忍不便。更為重要的是蹲廁時間不能過長，不僅使腹壓升高，還給下肢回流帶來困難。最好采用坐廁排便，便后用免蹲洗臀盆清洗會陰部和肛門，既衛生又避免長久下蹲增加腹內壓。

適宜運動鍛煉

適量運動可以加強腹肌收縮力，促進腸胃蠕動和增加排便動力。需要注意的是，采用揉腹按摩促進排便的方法是不可取的。

保持身心愉快

合理安排工作生活，保證充分的休息和睡眠，保持良好的精神狀態和樂觀的生活態度。孕婦不要因嘔吐不適感而心煩意亂，煩躁的心態也可導致便秘，不妨多做一些感興趣的事，比如欣賞音樂、觀花、閱讀等，盡量回避不良的精神刺激。

謹慎服用瀉藥

瀉藥主要用于功能性便秘。一般情況下，孕婦盡量避免服用瀉藥，但若多日不便或排便困難的情況下，可選擇適宜的瀉藥酌量服用。果導等刺激類瀉藥對腸壁產生強烈的刺激，稍微過量就會引起腹痛，甚至盆腔出血，應禁用該類瀉藥。膨脹性瀉藥內含大量纖維，能吸收水分，軟化糞便，輕度刺激腸蠕動，縮短排便時間，可酌情選取。液體石蠟等潤滑性瀉藥刺激性相對較小，可選用。值得注意的是妊娠末期，孕婦應絕對禁用瀉藥。

1.炒素蟹粉

營養分析：

本菜含有大量維生素，可以滿足孕婦的需要。

制作方法：

1、把熟土豆、紅蘿卜去皮漱成泥，鮮筍斬細，綠葉菜和水發冬菇切成絲。

2、炒鍋放生油熬熟，投入土豆、紅蘿卜泥煽炒，炒到起酥，再放綠葉菜和冬菇、筍同炒，并隨加白糖，精鹽、味精、姜未稍炒，最后淋少許米醋，隨即起鍋裝盤。

2.小燒什錦

營養分析：

此菜色澤金黃，味濃可口，有利于增進食欲。

制作方法：

1、將豬肚、舌、心出水，然后分別刮洗干凈，煮熟，均切成長約5厘米、寬1．5厘米、厚1．2厘米的條。玉蘭片及鮮菜（菜頭、蘿卜或青筍均可）切成條。瘦豬肉剁細，放人碗內，加少許鹽、水豆粉拌勻，再在八成熱油鍋內炸成肉丸子。菌子用水發脹，淘洗干凈，切成片，用清水漂起待用。

2、炒鍋置旺火上，放人豬油，燒至五成熱時，先下蔥、姜依次下食鹽、醬油、肉丸子、摻湯燒開，再連湯倒人鍋內，用小火慢燒。

3、豬肚、舌等約燒之小時，加入菌子、玉蘭片。再燒約半小時，而后加入蔬菜同燒。直燒至肚爛、菜熟時，隨即下水豆粉，勾成二流熒，下味精起鍋。