準(zhǔn)媽媽的飲食中要包含多種不同的植物性蛋白質(zhì)，可以使氨基酸的組成更趨于完全。例如谷類與豆類加以調(diào)配，像胚芽米配黃豆煮成飯;豆類與核果類或種子類一起使用，也可以互相彌補各自的不足。準(zhǔn)媽媽每天可以安排5-6餐，要注意營養(yǎng)均衡。如果上一餐你只吃了主食和牛奶，下一餐就一定要吃一些肉類、蔬菜和水果。牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨等作用，可以適度緩解肌肉疼痛。

日常飲食中有很多食物看似平常，其實對孕婦具有非常好的保健作用。如果注意攝取這些食物，可以幫助孕婦健康地孕育胎兒。

1、富含維生素C的果蔬——預(yù)防先兆子癇

先兆子癇是孕晚期容易發(fā)生的一種嚴(yán)重并發(fā)癥，影響孕婦和胎兒的安危。研究發(fā)現(xiàn)，每天從食物中攝取維生素C較少的孕婦，發(fā)生先兆子癇的幾率是健康孕婦的2--4倍。

2、蜂蜜——促進睡眠并預(yù)防便秘

在天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。睡前飲上一杯蜂蜜水，可改善睡眠質(zhì)量。孕婦飲水時，在水中放入數(shù)滴蜂蜜，可有效地預(yù)防便秘及痔瘡。

3、魚類——避免胎兒腦發(fā)育不良

魚體中含有的DHA在胎兒的腦細胞膜形成中起著重要作用。孕婦一周內(nèi)至少吃1-2次魚，以吸收足夠的DHA，滿足胎兒的腦發(fā)育需求，而且有助于降低早產(chǎn)的可能性。

4、黃豆芽——促進胎兒組織器官建造

黃豆芽中富含胎兒所必需的蛋白質(zhì)，還可在孕婦體內(nèi)進行儲備，以供應(yīng)分娩時消耗及產(chǎn)后泌乳，同時可預(yù)防產(chǎn)后出血、便秘，提高母乳質(zhì)量，所以黃豆芽是孕產(chǎn)婦理想的蔬菜。

5、雞蛋——促進胎兒的大腦發(fā)育

雞蛋營養(yǎng)成分全面而均衡，尤其是蛋黃中的膽堿被稱為記憶素”，對胎寶貝的大腦發(fā)育非常有益。所以，雞蛋也是孕婦的理想食品。每天3-4個為宜，不可多吃。

6、冬瓜和西瓜——幫助消除下肢水腫

冬瓜性寒味甘，水分豐富，可以止渴利尿。西瓜具有清熱解毒、利尿消腫的作用，經(jīng)常食用能幫助消除下肢水腫。

7、南瓜——防治妊娠水腫和高血壓

孕婦食用南瓜花果，不僅能促進胎兒的腦細胞發(fā)育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。

8、葵花子——降低流產(chǎn)的危險性

葵花子里富含VE，而VE能夠促進腦垂體前葉促性腺分泌細胞功能，增加卵巢機能，增強孕酮的作用。如果孕婦缺乏VE，容易引起胎動不安或流產(chǎn)后不容易再孕。

9、新鮮酸味水果——防止胎兒神經(jīng)管畸形

楊梅、草莓、櫻桃、葡萄等水果富含葉酸，而葉酸是胚胎神經(jīng)管發(fā)育的非常重要物質(zhì)。在孕早期多吃些新鮮酸味水果，能降低胎兒發(fā)生神經(jīng)管畸形的風(fēng)險畸形。

10、芹菜——防治妊娠高血壓

芹菜中富含芫荽甙、胡蘿卜素、VC、煙酸及甘露醇等營養(yǎng)素，具有清熱涼血、醒腦利尿、鎮(zhèn)靜降壓的作用。孕晚期經(jīng)常食用,可以幫助孕婦降低血壓，對缺鐵性貧血以及由妊娠高血壓綜合征引起先兆子癇等并發(fā)癥，也有防治作用。

11、馬鈴薯——減輕孕吐反應(yīng)

馬鈴薯中含有豐富的維生素B6，具有止吐作用。如果多吃一些馬鈴薯，就可幫助孕婦緩解厭油膩、嘔吐的癥狀，馬鈴薯也是防治妊娠高血壓的保健食物。

12、動物肝——避免發(fā)生缺鐵性貧血

孕期內(nèi)，孕婦、胎兒都需要鐵，一旦缺乏容易患孕期貧血或引起早產(chǎn)。所以，孕期一定要注意攝取富含鐵的食物。各種動物肝鐵含量較高，但一周吃一次即可，在吃這些食物的同時，最好同吃富含VC或果酸的食物，如檸檬、橘子等，增加鐵在腸道的吸收率。

13、核桃、芝麻——安胎并促進胎兒腦發(fā)育

核桃和芝麻具有補氣養(yǎng)血的功效，具有安胎作用。如果孕婦吃一些核桃和芝麻，其中含有豐富的腦磷脂、卵磷脂及DHA，會具有彌補脂類的作用。

補充水分

便秘通常是因為水分缺乏而形成小而硬的大便，無法順暢地排出體外。孕媽媽必須及時補充充足水分。水分攝取量一般情況每天以2~3 升為準(zhǔn)，請選擇優(yōu)質(zhì)水，純凈水或礦泉水都可以。為了避免肚子受涼，請飲用溫水。

食用富含食物纖維的食物

食物纖維可以軟化分解大便，促進腸蠕動，能有效地預(yù)防大腸癌、糖尿病、肥胖、便秘等疾病。食物纖維主要存在于蔬果類、豆類、全谷類和菌類等食物中，但食物纖維攝入量不能太多，過多會引起腸脹氣，大便次數(shù)過多等不適現(xiàn)象，也容易防礙一些必需微量元素的吸收。每日蔬菜、水果與谷類和豆類食物的比例應(yīng)該是5：6。

適當(dāng)食用營養(yǎng)補助食品

改善便秘的營養(yǎng)品主要為乳酸菌。它含有抗菌物質(zhì)和大量活性乳酸，具有幫助消化的作用。不過，孕媽媽不要把食用營養(yǎng)品與吃飯等同，這只是輔助的作用。孕媽媽在選擇營養(yǎng)品的時候請注意質(zhì)量，選擇安全性高的產(chǎn)品。

1.海苔牛肉

營養(yǎng)分析：牛肉、豬肉等紅色肉類中含有豐富的鐵質(zhì)，孕婦每天食用100克以上的紅色肉類，能有效地預(yù)防貧血。海苔的蛋白質(zhì)含量較高，礦物質(zhì)和維生素的含量極其豐富，并且含有能幫助胎兒大腦發(fā)育的不飽和脂肪酸。

制作方法：

1、牛肉洗凈，整塊放入鍋內(nèi)加水開小火燒至酥，撈起冷卻后切片。

2、將牛肉片放入容器內(nèi)，加芝麻、麻油、鹽、味精調(diào)味，拌勻后裝盤。

3、在牛肉片上撒上撕碎的海苔即可。

2.魚粒蝦仁

營養(yǎng)分析：蝦仁和魚都能提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，此菜能幫助孕晚期的準(zhǔn)媽媽補充蛋白質(zhì)。

制作方法：

1、將凈魚肉切成丁(即魚粒)，蝦仁洗凈，均加少許淀粉拌勻;荸薺洗凈，去皮，切丁。

2、鍋中熱油，放入魚丁和蝦仁炒散，再放入雞湯和荸薺，加鹽和雞精調(diào)味，炒至荸薺呈半透明時放入玉米粒翻炒均勻即可。