孕媽媽能堅強面對劇烈的妊娠反應,卻對難以啟齒的孕期便秘束手無策!編編做了個小調查,吃驚地發現被調查的20 位孕媽媽中,竟有半數以上正痛苦地經歷著便秘!怎么辦?不妨聽取營養師的意見,嘗試一些通便和防便的食物吧!
通便食物
馬鈴薯:馬鈴薯是一種營養非常全面且易消化的食物,有助于胎兒的發育,保護孕期健康。同時所含的粗纖維可促進胃腸蠕動和加速膽固醇在腸道內的代謝,具有降低膽固醇和通便的作用,對改善孕期便秘很有助益。
提示:食用前請注意觀察,發芽或皮變青、變綠、變紫的馬鈴薯不可食用。
玉米:玉米是粗糧中的保健佳品。其膳食纖維含量很高,能刺激胃腸蠕動,加速糞便排泄,對妊娠便秘大有好處。當然,其還具有利尿、降壓、增強新陳代謝,細致皮膚等功效。
提示:食用時請避免過量,易致胃悶、脹氣。
黃豆:黃豆的營養價值很高,又被稱為豆中之王”田中之肉”,它含有非常優質的蛋白質和豐富的膳食纖維,有利于胎兒的發育,并促進孕婦的新陳代謝。同時,豐富優質的膳食纖維能通腸利便,利于改善孕婦便秘。
提示:黃豆不宜生吃,夾生黃豆也不宜吃。
芋頭:芋頭富含營養,是一種很好的堿性食物。它有保護消化系統,增強免疫功能的作用。孕媽媽常吃芋頭,可以促進腸胃蠕動,幫助母體吸收和消化蛋白質等營養物質,還能清除血管壁上的脂肪沉淀物,對孕期便秘、肥胖等都有很好的食療作用。
提示:食用時請避免過量,易致胃悶、脹氣。
草莓:草莓營養豐富,其含有多種人體所必需的維生素和礦物質、蛋白質、有機酸、果膠等營養物質,其中的胡蘿卜素有明目養肝的功效。最主要的是其所含果膠和膳食纖維可以助消化,通大便,對胃腸不適有滋補調理作用。
扁豆:扁豆含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、維生素、礦物質,經常食用能健脾胃、增進食欲、健美肌膚、提高注意力。豆莢中的膳食纖維豐富,有便秘的人常吃可以促進排便通暢
提示:烹煮時間宜長不宜短,若食用沒煮熟的扁豆會發生中毒。.
防便秘食物
圓白菜:圓白菜營養豐富,具有抗氧化、防衰老的功能,富含維生素、葉酸和膳食纖維,多吃可促進消化、預防便秘,提高人體免疫力。
生菜:生菜極富營養,含有多種維生素和豐富的礦物質。常食用,能改善胃腸血液循環,促進脂肪和蛋白質的消化和吸收,清除血液中的垃圾,排腸毒,防止便秘。
竹筍:竹筍富含B 族維生素及多種礦物質,具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,能促進腸道蠕動、幫助消化、消除積食、防止便秘的功效。
豌豆:豌豆富含人體所需的各種營養物質,促進新陳代謝,提高人體免疫力,利于胎兒發育。其中含有的豐富膳食纖維有清腸作用。
紅薯:紅薯富含利于胎兒發育的多種營養成分,同時其所含的食物纖維能有效刺激消化液分泌和胃腸蠕動,促進通便。
酸奶:酸奶富有營養,含有新鮮牛奶的全部營養,其中的乳酸、醋酸等有機酸,能刺激胃分泌,抑制有害菌生長,清理腸道。
到34周時,胎兒的體重增加很快,是胎兒生長發育較快的時期,各種營養的需要量也相應加大,胎兒體內的鈣、鐵等營養物質也都需要大量的供給。所以,這個時期飲食一定要合理,以滿足胎兒生長發育的需要。
這個時期的孕婦需要補氣、養血、滋陰,所以營養一定要跟得上。如果營養不足孕婦往往會出現貧血、水腫、高血壓等并發癥;如出現腰酸、小腹墜脹、宮縮頻繁,可服桂圓雞蛋羹;若發生水腫、高血壓,應吃些紅豆粥、冬瓜湯、鯉魚湯等少鹽、利尿的食。若血蛋白低,可多吃些蛋黃、豬肝、紅豆、油酥、菠菜等含鐵量高的食物;
提倡食物的多樣化。多吃動物性食品、豆類食品和水果,選用富含維生素B、維生素C、維生素E的食物,維生素B可以促進消化,增加食欲。維生素C可以提高肌體抵抗力。改善新陳代謝。有解毒、利尿的作用,維生素E能防止早產。少吃或不吃不易消化的、油炸的、易脹氣的食物。如白薯、洋蔥、土豆等。忌吸煙飲酒等不良嗜好。
此外,為了不造成孕婦便秘,應在每天早上牛奶和水,并多吃水果和蔬菜。
溫馨提醒:妊娠第29周到產后28天,是母子關系最密切的階段,這種關系可借由肌膚之親或對話更形親密。
1.玉米淮山豬排湯
營養分析:玉米含有較多的纖維素,能促進胃腸蠕動,把有害的物質盡快排出體外,因而它可為藥用。用它配鮮淮山薯煲豬脊骨,氣味清潤可口,孕婦食用具有補中益氣、健脾和胃的作用。在懷孕34周,孕媽媽消化功能減退,容易引起便秘,因此,要多吃玉米、蔬菜等含纖維的食品。
制作方法:
1、將玉米去衣、須,洗凈,切成小粒,江瑤柱浸泡,撕絲狀,蓮子洗凈待用;
2、將生淮山薯去皮、洗凈、滾刀切塊,豬排骨切成2厘米見方的小段,生姜切片;
3、將上述備好的食材一起放入湯煲里,加入清水2000毫升,用高火煲沸后,改小火煲約2小時,根據個人口味調入適量食鹽便可食用
2.白玉菇黑豆色拉
營養分析:白玉菇含蛋白質較一般蔬菜為高,必需氨基酸比例合適,還有多種微量元素等人體必需物質,白玉菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分平衡,還可吸收余下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。
制作方法:
1、黑豆用醬油和糖煮軟。洋蔥切碎。紫甘藍葉切細絲。
2、白玉菇洗凈去頭,分成小朵狀,放入微波爐中加熱2分鐘。
3、番茄碎放入微波爐中加熱1分鐘,與1大勺洋蔥碎、橄欖油、檸檬汁、鹽和胡椒粉混合制成色拉醬。
4、碗中放入煮好的白玉菇、黑豆、洋蔥碎、紫甘藍葉絲,拌入橄欖油、檸檬汁、洋蔥碎、醋、鹽、胡椒粉即可。
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