刀豆的介紹
孕婦能吃刀豆嗎
孕婦是可以食用刀豆的。
刀豆含有豐富的磷元素，據測定，每100克刀豆就含有57毫克磷元素。孕婦吃刀豆，可以補充磷元素，有利于調節體內的酸堿平衡，還可以保持活力，有益于神經活動，減輕懷孕帶來的疲勞感，減輕懷孕常有的憂郁癥狀，保持良好的情緒。
刀豆含有豐富的鉀元素，每100克刀豆就含有209毫克鉀元素，孕婦吃刀豆，可以補充鉀元素，參與細胞內糖和蛋白質的代謝，維持神經的健康，維持體內酸堿平衡的正常，保護心跳規律的正常，也可以促進胎兒心臟的健康發育。
刀豆含有豐富的鈣元素，每100克刀豆還含有49毫克鈣元素，孕婦吃刀豆，可以補充鈣元素，可以健腦補腦，維持免疫系統的正常，抵抗細菌入侵身體，還可保護骨骼的健康。
刀豆含有豐富的鎂元素，每100克刀豆就含有29毫克鎂元素，孕婦吃刀豆，可以補充鎂元素，協助體內的新陳代謝，維護細胞膜的完整性，保護牙齒，骨骼的健康。
刀豆含有煙酸，孕婦吃刀豆，可以補充煙酸，保護腦部和神經系統的健康，也促進胎兒的腦部和神經系統的發育。
寶寶能吃刀豆嗎
寶寶是可以食用刀豆的。
刀豆含有豐富的營養元素如蛋白質，灰分，維生素，無機鹽，纖維素，類植物等等，寶寶吃刀豆，可以補充營養元素，有利于強身健體，促進身體健康發育。
刀豆含有豐富的鉀元素，每100克刀豆就含有209毫克鉀元素，寶寶吃刀豆，可以補充鉀元素，調節體內的酸堿平衡，維持神經的健康，保護心跳規律的正常，促進心臟的健康發育。
刀豆含有豐富的鈣元素，每100克刀豆還含有49毫克鈣元素，寶寶吃刀豆，可以補充鈣元素，可以健腦益智，提高記憶力，還可以維持免疫系統的正常，抵抗細菌入侵身體，還可促進骨骼的健康發育。
刀豆含有豐富的磷元素。每100克刀豆就含有57毫克磷元素。寶寶吃刀豆，可以補充磷元素，有利于調節體內的酸堿平衡，補充精力，保持活力，有益于神經系統的健康發育外，還有利于良好性格的養成。
刀豆含有豐富的鎂元素，每100克刀豆就含有29毫克鎂元素，寶寶吃刀豆，可以補充鎂元素，協助體內的新陳代謝，維護細胞膜的完整性，保護牙齒，骨骼的健康發育。
刀豆含有煙酸，寶寶吃刀豆，可以補充煙酸，促進腦部發育和神經系統的發育。
產婦能吃刀豆嗎
產婦是可以食用刀豆的。
刀豆含有豐富的營養元素如蛋白質，灰分，維生素，無機鹽，纖維素，類植物等等，產婦生產會流失營養，常感到身體虛弱，吃刀豆可以補充營養元素，有利于強身健體，減輕生產帶來的疲勞感，平緩心情，保持良好的情緒，還可以促進身體的產后恢復。
刀豆含有豐富的鎂元素，每100克刀豆就含有29毫克鎂元素，產婦吃刀豆，可以補充鎂元素，協助體內的新陳代謝，維護細胞膜的完整性，保護牙齒，骨骼的健康。
刀豆含有煙酸，產婦吃刀豆，可以補充煙酸，保護腦部和神經系統的健康。
刀豆含有豐富的鉀元素，每100克刀豆就含有209毫克鉀元素，產婦吃刀豆，可以補充鉀元素，參與細胞內糖和蛋白質的代謝，維持體內酸堿平衡的正常，促進身體對營養元素的吸收，保護心跳規律的正常。
刀豆含有豐富的鈣元素，每100克刀豆還含有49毫克鈣元素，產婦生產后身體疲勞，這時候容易引起細菌的入侵，吃刀豆，可以補充鈣元素，可以健腦補腦，維持免疫系統的正常，有效抵抗細菌入侵身體，還可保護骨骼的健康。
哺乳期能吃刀豆嗎
刀豆含有豐富的營養元素如蛋白質，灰分，維生素，無機鹽，纖維素，類植物等等，哺乳期的媽媽們給寶寶喂奶會流失營養，身體虛弱，吃刀豆可以補充營養元素，有利于強身健體，促進乳汁的營養健康，促進寶寶吃母乳后身體的健康發育。
刀豆含有豐富的鎂元素，據測定，每100克刀豆就含有29毫克鎂元素，哺乳期吃刀豆，可以補充鎂元素，協助體內的新陳代謝，維護細胞膜的完整性，保護牙齒，骨骼的健康，促進寶寶對鎂元素的吸收消化，促進寶寶骨骼，牙齒，毛發等的健康發育。
刀豆含有煙酸，哺乳期吃刀豆，可以補充煙酸，保護腦部和神經系統的健康，也促進寶寶吃母乳后對煙酸的補充吸收，從而促進寶寶的腦部和神經系統的健康發育。
刀豆含有豐富的磷元素。每100克刀豆就含有57毫克磷元素。哺乳期吃刀豆，可以補充磷，有利于調節體內的酸堿平衡，保持活力，有益于神經活動，消除疲勞感，平緩情緒，情緒良好的哺乳期媽媽們與寶寶相處，也有助于寶寶養成良好的性格。
土豆燒刀豆的做法
土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。
用料：
土豆1個、刀豆1把、里脊肉1塊、干辣椒2個、蒜頭3顆、雞精適量、鹽適量、生抽適量、
老抽適量、白糖少許、鮑魚汁適量。
做法：
1、土豆切條（不易太細，煎的時間長太細容易碎）。
2、刀豆掐斷5厘米長短。
3、禍中倒油小火放土豆條，一直煎到土豆條微軟變色時加入刀豆和酸粒干辣椒。
4、里脊肉切條放入淀粉 料酒 白糖少許 生抽 老抽 攪拌后 ，拿出肉放進鍋里一起煎（火力不用太大，最好不要放水）。
5、加雞精（鮑魚汁）刀豆變軟，翻炒一下就可以出鍋了。
小貼士：
1、土豆條和刀豆小火煎不易糊掉（不放水更香）。
2、每100克含蛋白質28.7克，淀粉37.2克，可溶性糖7.5克，類脂物1.36克，纖維6.1克，灰分1.9克。
功效：刀豆含有尿毒酶、血細胞凝集素、刀豆氨酸等；嫩莢中含有刀豆赤霉I和Ⅱ等，有治療肝性昏迷和抗癌的作用。
吃刀豆的注意事項
刀豆的營養很豐富，我們吃刀豆，可以補充營養，強身健體，但是我們在吃刀豆的時候要有所注意，例如煮刀豆有什么技巧方法，什么樣的刀豆比較好吃，刀豆能不能生吃等等：
1、煮刀豆時要注意火候，否則刀豆容易有豆腥味，還會很生硬，吃下去容易傷喉。
2、刀豆要保持碧綠色會比較好吃，不要煮成黃色。
3、刀豆含有的皂素，植物血球疑集素，胰蛋白酶抑制物等為有毒成分，要用100℃的溫度破壞，生吃刀豆的話會導致中毒，所以刀豆是不能生吃的，吃刀豆前一定要將刀豆煮熟，可以往鍋內加入適量清水，加入刀豆，煮至通熟。