哺乳期是可以食用刀豆的。

刀豆含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素如蛋白質(zhì)，灰分，維生素，無機(jī)鹽，纖維素，類植物等等，哺乳期的媽媽們給寶寶喂奶會(huì)流失營(yíng)養(yǎng)，身體虛弱，吃刀豆可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素，有利于強(qiáng)身健體，促進(jìn)乳汁的營(yíng)養(yǎng)健康，促進(jìn)寶寶吃母乳后身體的健康發(fā)育。

刀豆含有豐富的鎂元素，據(jù)測(cè)定，每100克刀豆就含有29毫克鎂元素，哺乳期吃刀豆，可以補(bǔ)充鎂元素，協(xié)助體內(nèi)的新陳代謝，維護(hù)細(xì)胞膜的完整性，保護(hù)牙齒，骨骼的健康，促進(jìn)寶寶對(duì)鎂元素的吸收消化，促進(jìn)寶寶骨骼，牙齒，毛發(fā)等的健康發(fā)育。

刀豆含有煙酸，哺乳期吃刀豆，可以補(bǔ)充煙酸，保護(hù)腦部和神經(jīng)系統(tǒng)的健康，也促進(jìn)寶寶吃母乳后對(duì)煙酸的補(bǔ)充吸收，從而促進(jìn)寶寶的腦部和神經(jīng)系統(tǒng)的健康發(fā)育。

刀豆含有豐富的磷元素。每100克刀豆就含有57毫克磷元素。哺乳期吃刀豆，可以補(bǔ)充磷，有利于調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡，保持活力，有益于神經(jīng)活動(dòng)，消除疲勞感，平緩情緒，情緒良好的哺乳期媽媽們與寶寶相處，也有助于寶寶養(yǎng)成良好的性格。

刀豆?fàn)I養(yǎng)豐富，哺乳期的媽媽們給寶寶喂奶會(huì)身體虛弱，吃刀豆可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，有利于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充精力。但是刀豆較為堅(jiān)硬，哺乳期不宜用力咀嚼，所以吃刀豆前要先將刀豆煮到通熟，較軟才可食用。

木耳炒刀豆

原料：適量木耳，刀豆，鹽，油，醬油和清水。

做法：

1、提前兩個(gè)小時(shí)將木耳泡發(fā)后洗干凈，將刀豆洗干凈，往鍋內(nèi)加適量水，放進(jìn)刀豆，煮開至刀豆通熟。

2、往鍋內(nèi)加入適量油，熱油然后倒入木耳，翻炒后加入刀豆，翻炒至熟，然后加入適量醬油和鹽，攪拌均勻即可。

功效：哺乳期吃木耳炒刀豆，可以補(bǔ)血養(yǎng)顏，潤(rùn)腸通便，保持身材，控制體重，還可補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提高免疫力，增強(qiáng)抵抗力，保證乳汁的健康營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)寶寶吃母乳后的健康發(fā)育。