寶寶是可以食用刀豆的。

刀豆含有豐富的營養元素如蛋白質，灰分，維生素，無機鹽，纖維素，類植物等等，寶寶吃刀豆，可以補充營養元素，有利于強身健體，促進身體健康發育。

刀豆含有豐富的鉀元素，每100克刀豆就含有209毫克鉀元素，寶寶吃刀豆，可以補充鉀元素，調節體內的酸堿平衡，維持神經的健康，保護心跳規律的正常，促進心臟的健康發育。

刀豆含有豐富的鈣元素，每100克刀豆還含有49毫克鈣元素，寶寶吃刀豆，可以補充鈣元素，可以健腦益智，提高記憶力，還可以維持免疫系統的正常，抵抗細菌入侵身體，還可促進骨骼的健康發育。

刀豆含有豐富的磷元素。每100克刀豆就含有57毫克磷元素。寶寶吃刀豆，可以補充磷元素，有利于調節體內的酸堿平衡，補充精力，保持活力，有益于神經系統的健康發育外，還有利于良好性格的養成。

刀豆含有豐富的鎂元素，每100克刀豆就含有29毫克鎂元素，寶寶吃刀豆，可以補充鎂元素，協助體內的新陳代謝，維護細胞膜的完整性，保護牙齒，骨骼的健康發育。

刀豆含有煙酸，寶寶吃刀豆，可以補充煙酸，促進腦部發育和神經系統的發育。

刀豆營養元素很豐富，寶寶吃刀豆，可以補充營養元素，強身健體，有助于健康發育。但是刀豆比較堅硬，所以父母在給寶寶吃刀豆的時候最好是將刀豆煮熟后加入粥類便于寶寶消化的食物中。

刀豆肉末粥

原料：適量刀豆，肉末，大米，蔥，鹽，醬油，清水等。

做法：

1、將大米淘洗干凈，往鍋內加入適量清水，放進大米，煮熟成粥，將蔥洗干凈切成碎末。

2、將刀豆洗干凈，往另個鍋內加入適量清水，放進刀豆，煮開水后撈起瀝干水分。

3、將煮熟了的刀豆和肉末放在一個碗內，下鹽，攪拌均勻后加入粥內。

4、煮至粥爛稠狀，肉末變色，撒上蔥末，再煮一會兒后裝碗，下適量醬油，攪勻即可。

功效：刀豆肉末粥，好吃又便于寶寶消化。寶寶吃刀豆肉末粥，可以補充蛋白質和維生素，可以提高身體免疫力，增強抵抗力，還可補充精力，保持活力，利于良好視力的形成。