酸奶果凍是比較好吃的甜品，那么酸奶果凍做法大全是什么呢？

吉利丁片泡軟備用，如果有吉利丁粉也可以，吉利丁粉相對來說比較便宜，是吉林丁片切完之后的邊角料磨碎而成。碗中放入酸奶，一點點水，吉利丁片，攪拌一下，放入鍋中煮開，到處重新放入碗中加一點細砂糖攪拌均勻，再蒙上保鮮膜，放入冰箱即可。

或者黃瓜去皮，把黃瓜皮放榨汁機中，加適量的水，榨汁，用篩子過濾一下黃瓜汁，鍋中倒入黃瓜汁加白糖，白涼粉，攪拌至微開，入模，放冰箱冷藏半小時，出模，淋上酸奶，開吃即可。

酸奶果凍制作完成需要一定的時間，那么酸奶果凍制作時長是多久呢？

酸奶果凍制作時長為一個小時。把吉利丁粉倒入溫水中，充分攪拌至徹底溶化。然后，加入牛奶和酸奶繼續攪拌均勻。將攪拌好的混合物倒入果凍模具中，放進冰箱冷凍一個小時之后，富有彈性的果凍就做好了。

或者將吉利丁用冰水泡發備用。牛奶倒進鍋內，將細砂糖加進去。用小火加熱牛奶，邊加熱邊用小勺攪拌至細砂糖溶化后離火（約加熱到50到60度左右）。將泡發的吉利丁放進熱牛奶內，用小勺攪拌至吉利丁完全溶化在牛奶里。將草莓酸奶倒進牛奶里。用小勺子將酸奶和牛奶攪拌均勻成酸奶果凍液。將果凍液倒進模具內，放冰箱冷凍4個小時以上。將凍硬的果凍取出，室溫放置1分鐘左右。輕輕的掰動模具的兩邊，再從底部往上頂上來，果凍就很容易脫模了。

酸奶果凍也有比較簡單的做法，那么懶人版酸奶果凍制作步驟是什么呢？

加水于明膠P&O，浸泡二十分鐘。加熱牛奶與鮮奶油，加入浸泡20分鐘的水與明膠P&O，直到完全溶解。加砂糖于酸奶，直到變得滑軟。將變得滑軟的摻入白砂糖的酸奶與檸檬汁倒入，混合攪拌。倒入容器或杯子里，冷卻凝固，皆可食用。

或者將魚膠粉與冷水混合，要不停的攪拌，同時開始燒水，魚膠粉完全吸收水分后，隔水加熱融化成液體。隔水加熱成為液體后與酸奶攪拌均勻，放入冰箱冷藏。30分鐘后就有美味的酸奶果凍了。做果凍的比例在1:40-1:45之間，果凍不會太硬也不會太軟。

酸奶草莓果凍在夏天吃真的很舒服，那么酸奶草莓果凍制作方法是什么呢？

吉利丁片2片用冷水泡軟，泡軟以后撈出，吉利丁片放入酸奶，用微波爐加熱。微溫就好。溫度不可過高。然后攪拌均勻。草莓切成兩半。在模具里撒上草莓，葡萄干。也可以用任意自己喜歡的水果和果干。澆上酸奶。然后在上面再擺一層草莓，葡萄干。裝入保鮮袋。封口。放入冰箱冷藏。冷藏就可以，不用冷凍。冷藏三小時左右就可以了。

通常用50毫升酸奶，加800毫升牛奶，攪拌均勻。放入酸奶機8小時。或者常溫下，十五六個小時就可以了。如果放在常溫，冬天慢一些。夏天快一些。一定要用吉利丁片，產生膠質，使酸奶凝固。而不是冰箱冷凍。用吉利丁片使其凝固，常溫下，也不會融化。