維生素（vitamin）是人和動物為維持正常的生理功能而必需從食物中獲得的一類微量有機物質，人體猶如一座極為復雜的化工廠，不斷地進行著各種生化反應。其反應與酶的催化作用有密切關系。酶要產生活性，必須有輔酶參加。已知許多維生素是酶的輔酶或者是輔酶的組成分子。因此，維生素是維持和調節機體正常代謝的重要物質�？梢哉J為，維生素是以“生物活性物質”的形式，存在于人體組織中。

　　維生素是生物生長和代謝所必需的具有復雜結構的有機物。它對人體的作用不同于糖類、蛋白質和脂肪，既不能給體內提供能量，也不是人體中主要組織的成分。人體對維生素的需要量很少，少到只能用毫克或微克來計算。雖然量小，作用卻很大。它的生理作用是主宰體內營養成分的分配，調節體內的生理機能，充當輔助酶素，促進體內各類生物化學反應的順利進行，促進人體的的生長發育。

　　對于孕婦來說，為了保證胎兒有充足的營養，孕期就需要補充維生素。維生素不僅對孕婦是不可缺少的，對寶寶的發育也有至關重要的作用。維生素在寶寶的生長、代謝、發育過程中發揮著重要的作用。

孕期對女性來說是一個特殊的生理階段。女性在該期對維生素的需求增加，那么孕期到底該補充什么維生素呢?

維生素A：體內缺乏維生素A，胎兒有致畸(如唇裂、腭裂、小頭畸形等) 的可能。過量攝入維生素A 又可引起中毒，并能導致先天畸形。

維生素D：孕期維生素D 缺乏，可影響胎兒的骨骼發育，并能導致新生兒的低鈣血癥和牙齒發育不良。孕期過量攝入維生素D 也可引起中毒，嬰兒可出現動脈硬化、精神障礙和尿酸中毒。

維生素E：促進機體組織氧化作用，促進胎兒發育，可預防流產、早產、增強生殖功能。

維生素B1：孕婦缺乏維生素B1會引起胎兒出生后可能出現先天性腳氣病。

維生素B2：促進胎兒發育，有益于肝功能，促進媽媽乳汁分泌。

維生素B12：對神經系統及造血功能十分重要。維生素B12的主要食物來源為動物肝臟、奶、肉、魚、蛋等，植物性食物一般不含維生素B12。

維生素K：參與血液的凝固過程，孕晚期及哺乳期作用尤為重要。它存在于深色蔬菜、全殼、大豆中，甚至人體腸道細菌作用亦可形成，如果孕婦缺乏此類營養會造成新生兒出血。

維生素C：孕婦適量補充維生素C(每日130mg)可預防胎兒先天性畸形，但是如果攝入過量( 超過1000mg) 則會影響胚胎發育，長期過量服用還會使胎兒在出生后發生壞血癥。

葉酸：參與血細胞的生成，促進胎兒神經系統的發育。葉酸缺乏，可以導致胎兒神經管發育畸形，孩子產生后出現隱性脊柱裂、脊髓膨出等不良后果。