普洱茶黑茶的一種，特指在普洱茶區(qū)，如：云南勐庫、勐海、易武、攸樂、布朗、班章等地方，專門以茶樹品種為原料，加工后發(fā)酵成茶品。

普洱茶，屬條形黑茶之一，我國歷史名茶。用云南大葉種鮮葉制成，因歷史上滇南、滇西南所產茶葉均集散于普洱縣，故以普洱命名。很多人會有一個疑問：普洱屬于黑茶嗎？其實，熟普是屬于黑茶，生茶普洱是屬于特種綠茶，后發(fā)酵茶。

普洱茶茶性溫和，暖胃不傷胃，這點對熟普洱茶尤為明顯，普洱茶的后發(fā)酵是一系列酶促氧化和微生物活動復雜的變化過程。

1、肝火旺盛的人易激動或沖動，急躁易怒，適合喝生普降火氣，每天4杯普洱茶就可以使容易瘙癢或易長痤瘡的肌膚得到緩解，而且口干或口苦等等虛火癥狀會逐漸消除。

2、飲用普洱茶可能具有降脂、改善胰島素抗拒及預防心血管疾病的效果。

3、普洱茶抽出物具有明顯的抗氧化活性，清除自由基。飲用普洱茶可預防動脈粥狀硬化及心血管疾病的發(fā)生。殺死癌細胞作用強烈。

4、普洱茶具有多種豐富的抗痛微量成分，如Q-胡蘿卜素，維生素B1,B2,C,E等。在普洱茶飲用過程中所產生的保健效果，其中，咖啡堿對人體有很多積極作用。

普洱茶在眾多的茶類中，除了它的品質外，還以其飲法獨特、功效奇妙而著稱。普洱茶多以泡飲為主要方法；煮飲普洱茶，則是為了充分利用泡后的殘茶再進行煮飲，并輔之以調料蔥、姜、鹽、糖等。普洱茶的沖泡一般分為：選器、投茶、洗茶、泡茶、出湯、分茶這幾個步驟。

1、選器。普洱茶沖泡宜選腹大的茶器，用容量大的茶器可避免茶湯過濃。

2、投茶。一般一泡茶的干茶份量約占所選茶器的五分之一，稍沒過茶器底即可。

3、洗茶。沸水入器，滌塵潤茶，洗茶是為了去除干茶上的浮灰，同時喚醒茶味。

5、泡茶。再將沸水注入茶器中，加以悶泡便可，時間可由自己的品味掌握。

6、出湯。建議第一泡悶泡的時間不宜超過10秒，后每泡時間遞增10秒即可。

7、分茶。將公道杯中的茶湯分到杯中，這樣就能輕松享受普洱茶味了。

普洱既能暖胃，也能減肥。很多人通過喝茶的方式來減肥。但是喝普洱減肥的人群需要注意，普洱雖然好處多多，但是也不能過量。

一杯普洱只含有約4卡路里的熱量，降脂功效主要來自三個方面的因素：一是由茶多酚、維生素C等多種有效成分一起作用，協(xié)助脂肪的分解和消化；二是發(fā)酵過程形成的多種有益菌群綜合作用，菌群作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的攝取、提高酵素分解腰腹部脂肪。三是普洱茶中的咖啡因能幫助增強身體燃燒脂肪的能力。

用普洱茶減肥，每日飲用普洱茶的濃度和量必須足夠，保持一天喝1.5升。

早餐：

1、起床后，用約6克的普洱茶，以100cc沸水浸泡半分鐘，飲用；

2、正常早餐。以50cc沸水浸泡原茶1分鐘，再加入250cc的鮮乳，餐中飲用。

口渴或肚餓時，以200cc沸水分兩次浸泡原茶后飲用，浸泡時間分別為5、10分鐘。

午餐：

1、大約6g的普洱茶以100cc沸水浸泡半分鐘，飯前喝；

2、午飯正常食量；

3、飯后半小時，以50cc沸水浸泡原茶1分鐘，飲用；

口渴或肚餓時，以200cc沸水分兩次浸泡原茶后飲用，浸泡時間分別為5、10分鐘。

晚餐：

1、與平時飯量一致；

2、飯后半小時，用6g普洱茶以50cc沸水浸泡半分鐘，飲用；

3、晚間可以300cc沸水沖泡

想保持身材、維持體重：每日沖泡普洱茶來代替一切飲料，以茶代湯、以茶代水，禁喝其他飲品與其他餐點，皆正常食用。如遇交際應酬、及其他飯局，若不想讓熱量吸收太多：應於餐中配喝普洱茶，若在外不便請放飯局結束后盡快飲用，最好不超過二個小時，愈早愈有效；若是於茶樓飲茶，則最好點用普洱茶為佳。

其實普洱茶的生茶或熟茶都有各自的功效和作用，各有各的好處，只是看適用的人群和飲茶后達到的效果或口味等。

熟普洱茶具有紅茶素、黃茶素、茶褐素、沒食子酸、維生素C，這些成分能夠提高人體免疫力。同時，熟普洱中的黃酮苷能夠防治人體血管硬化，適合中老年人。另外，熟普洱的益菌群進入人體后，不會對胃部產生刺激，能夠在胃部表層形成附著膜，保護胃。

每餐后一杯普洱茶生茶能夠有效的刺激你的新陳代謝，加速脂肪分解，從而達到減肥的作用。未轉化的生茶和綠茶一樣，對胃有一定的刺激作用，有較多的活性成分，能夠清理腸道，對于便秘的朋友有好療效。

所以，并非生茶好還是熟茶好，而是找到適合自己的茶品。

普洱茶的原料必須是云南大葉種制成的曬青毛茶，茶樹的環(huán)境在海拔1500米以上高山為佳。普洱茶的產地大體在我們云南。

1、古代普洱茶產地：主要分布在今天的西雙版納和普洱市一帶。

2、近代普洱茶產地：明清以后，普洱茶產地隨著其繁榮而不斷擴大，除西雙版納，普洱兩地(州)外，臨滄、大理、昆明等地也相繼成為普洱茶的產地。

3、現(xiàn)代普洱茶產地，產地擴大至昆明、大理、臨滄、紅河、德宏，甚至省外和國外。

普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料制作的，一定是大葉種茶，如果不是那就不能稱之為普洱茶。初次喝茶要注意茶的濃度，要以清淡為主。