有些人比較喜歡喝鐵觀音多一點，那么鐵觀音口感怎么樣呢？

正宗的鐵觀音，其香型有蘭花香、黃桂香、芝蘭香等幽香，以紅心、蘭英等品種茶樹為原料的，其香型有乳花想、密蘭香、青芳香、熟韻香等。鐵觀音是以鐵觀音茶的特定制法制成，但原料不一定純正，鮮葉不一定來自安溪區域內的鐵觀音茶種。從整體表現來說，以鐵觀音茶等品種茶樹為原材，用鐵觀音茶特定制法制成的鐵觀音具有濃郁的蘭花香，滋味有特殊的甘露味，即俗稱的觀音韻。其所特有的花香、果香，并非茉莉、玉蘭的鮮花制而成，而是有鐵觀音的茶樹品種、氣候、季節及獨特工藝引發出來的天然香味。

注意沖泡鐵觀音，不可以用冷水泡，一般水溫建議是在90-95度左右，沸水必須是三沸騰，這樣的話沖泡出來的鐵觀音才更加有茶味。沖泡鐵觀音的時間不可以太長，取適量的茶葉，第一泡時間在15秒左右出湯，當然，這個環節可以根據每個人的喜好不同而決定，以后的每一泡，都可以適當延長5-10秒時間。

安溪鐵觀音是比較出名的鐵觀音產地，那么安溪鐵觀音怎么樣呢？

安溪鐵觀音是不錯的。安溪鐵觀音分為正味型：分打青和正炒兩種做法。打青做法是采青后第二天早上開始看青做茶，而正炒做法則是采青后的第二天中午12點前炒青。其成茶色澤烏綠潤，香氣幽雅，滋味醇厚，但帶有微澀。此外，音韻明顯，回甘度好，湯色金黃是正味鐵觀音最突出的特點。

安溪鐵觀音還有酸香型：根據制作時間點的不一樣，可細分為回青和拔青兩種做法。回青做法一般是采青后第二天約下午5點炒青，拔青制法一般是采青后第二天夜里10點左右炒青。其成茶色澤墨綠，香氣張揚，較純正有音韻、帶酸甜味、湯色或呈深金黃色。

工夫世家鐵觀音是鐵觀音的一個牌子，那么工夫世家鐵觀音怎么樣呢？

工夫世家鐵觀音是不錯的。鐵觀音國家標準是GB19598——2004，按這個標準，工夫世家分成兩大類，一類是濃香型鐵觀音,一類是清香型鐵觀音。

標準里面明確定義了它們的區別，濃香型鐵觀音顏色黑褐色，香氣口感較熟香，也稱“熟茶”。因為原來是用炭烘焙的，有炭香味，所以有的也稱“炭香型”，現在大都用電烘焙了，和炭焙一樣具有“炭香味”，也習慣上稱“炭焙型”鐵觀音。清香型是用輕火烘焙干燥的鐵觀音，保留了砂綠或墨綠的顏色和鮮香的口感，俗稱“青茶”。因此按鐵觀音標準，所有的鐵觀音只有清香型和濃香型這兩種區分。并且把濃香型分為“特級，一級，二級，三級，四級”，把清香型分為“特級，一級，二級，三級”。

八馬鐵觀音是有一定的口碑的，那么八馬鐵觀音怎么樣呢？

八馬是國內鐵觀音當之無愧的第一品牌，該品牌創立于1997年，以經營安溪鐵觀音為主。目前公司已經新三板上市，頗具實力。其生產的安溪鐵觀音分濃香型和清香型兩個系列。均廣受市場好評。

鐵觀音是中國十大名茶之一，原產于福建西坪鎮，其特有的“觀音韻”，會在茶葉沖泡后散發一種獨有的蘭花香氣，滋味濃醇，香氣馥郁，有“七泡有余香之譽 ”。而八馬這個品牌源于百年前的“信記”茶行，掌門人王文禮先生是鐵觀音發現者的第十三代傳人，也是安溪鐵觀音同業公會的會長，八馬的加工廠可以說是國內最具現代化的鐵觀音精制生產線。