有些人比較喜歡喝鐵觀音多一點(diǎn)，那么鐵觀音口感怎么樣呢？

正宗的鐵觀音，其香型有蘭花香、黃桂香、芝蘭香等幽香，以紅心、蘭英等品種茶樹為原料的，其香型有乳花想、密蘭香、青芳香、熟韻香等。鐵觀音是以鐵觀音茶的特定制法制成，但原料不一定純正，鮮葉不一定來自安溪區(qū)域內(nèi)的鐵觀音茶種。從整體表現(xiàn)來說，以鐵觀音茶等品種茶樹為原材，用鐵觀音茶特定制法制成的鐵觀音具有濃郁的蘭花香，滋味有特殊的甘露味，即俗稱的觀音韻。其所特有的花香、果香，并非茉莉、玉蘭的鮮花制而成，而是有鐵觀音的茶樹品種、氣候、季節(jié)及獨(dú)特工藝引發(fā)出來的天然香味。

注意沖泡鐵觀音，不可以用冷水泡，一般水溫建議是在90-95度左右，沸水必須是三沸騰，這樣的話沖泡出來的鐵觀音才更加有茶味。沖泡鐵觀音的時(shí)間不可以太長，取適量的茶葉，第一泡時(shí)間在15秒左右出湯，當(dāng)然，這個(gè)環(huán)節(jié)可以根據(jù)每個(gè)人的喜好不同而決定，以后的每一泡，都可以適當(dāng)延長5-10秒時(shí)間。

安溪鐵觀音是比較出名的鐵觀音產(chǎn)地，那么安溪鐵觀音怎么樣呢？

安溪鐵觀音是不錯(cuò)的。安溪鐵觀音分為正味型：分打青和正炒兩種做法。打青做法是采青后第二天早上開始看青做茶，而正炒做法則是采青后的第二天中午12點(diǎn)前炒青。其成茶色澤烏綠潤，香氣幽雅，滋味醇厚，但帶有微澀。此外，音韻明顯，回甘度好，湯色金黃是正味鐵觀音最突出的特點(diǎn)。

安溪鐵觀音還有酸香型：根據(jù)制作時(shí)間點(diǎn)的不一樣，可細(xì)分為回青和拔青兩種做法。回青做法一般是采青后第二天約下午5點(diǎn)炒青，拔青制法一般是采青后第二天夜里10點(diǎn)左右炒青。其成茶色澤墨綠，香氣張揚(yáng)，較純正有音韻、帶酸甜味、湯色或呈深金黃色。

工夫世家鐵觀音是鐵觀音的一個(gè)牌子，那么工夫世家鐵觀音怎么樣呢？

工夫世家鐵觀音是不錯(cuò)的。鐵觀音國家標(biāo)準(zhǔn)是GB19598——2004，按這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，工夫世家分成兩大類，一類是濃香型鐵觀音,一類是清香型鐵觀音。

標(biāo)準(zhǔn)里面明確定義了它們的區(qū)別，濃香型鐵觀音顏色黑褐色，香氣口感較熟香，也稱“熟茶”。因?yàn)樵瓉硎怯锰亢姹旱模�有炭香味，所以有的也稱“炭香型”，現(xiàn)在大都用電烘焙了，和炭焙一樣具有“炭香味”，也習(xí)慣上稱“炭焙型”鐵觀音。清香型是用輕火烘焙干燥的鐵觀音，保留了砂綠或墨綠的顏色和鮮香的口感，俗稱“青茶”。因此按鐵觀音標(biāo)準(zhǔn)，所有的鐵觀音只有清香型和濃香型這兩種區(qū)分。并且把濃香型分為“特級，一級，二級，三級，四級”，把清香型分為“特級，一級，二級，三級”。

八馬鐵觀音是有一定的口碑的，那么八馬鐵觀音怎么樣呢？

八馬是國內(nèi)鐵觀音當(dāng)之無愧的第一品牌，該品牌創(chuàng)立于1997年，以經(jīng)營安溪鐵觀音為主。目前公司已經(jīng)新三板上市，頗具實(shí)力。其生產(chǎn)的安溪鐵觀音分濃香型和清香型兩個(gè)系列。均廣受市場好評。

鐵觀音是中國十大名茶之一，原產(chǎn)于福建西坪鎮(zhèn)，其特有的“觀音韻”，會在茶葉沖泡后散發(fā)一種獨(dú)有的蘭花香氣，滋味濃醇，香氣馥郁，有“七泡有余香之譽(yù) ”。而八馬這個(gè)品牌源于百年前的“信記”茶行，掌門人王文禮先生是鐵觀音發(fā)現(xiàn)者的第十三代傳人，也是安溪鐵觀音同業(yè)公會的會長，八馬的加工廠可以說是國內(nèi)最具現(xiàn)代化的鐵觀音精制生產(chǎn)線。