中國是有喝茶的習慣的，而泡茶是有很多的講究的，那么泡綠茶用什么茶具最好呢？

綠茶適合用玻璃茶具沖泡。綠茶性子最為嬌嫩，宜放在透明的玻璃懷中，沖入溫度適合的開水(過熱會傷了綠茶的香氣)，看茶色一點一點綠起來，看葉片在水中翻騰舒展，如小姑娘的舞之蹈之，心也鮮活起來。

玻璃茶具透明晶亮，沖泡后可欣賞杯中優(yōu)雅的“茶舞”，觀察到茶芽在水中緩緩舒展、游動、變幻的旖旎風姿，故而品飲西湖龍井、洞庭碧螺春等名品綠茶，往往選用玻璃材質(zhì)的杯子。但是玻璃杯在使用過程中有燙手和易碎的缺點，而且玻璃杯不能將茶水分離從而會影響茶葉的“味”，所以選擇用玻璃杯泡茶稍次一等。

綠茶是比較傳統(tǒng)的茶，泡綠茶的講究其實比較多，其中綠茶沖泡水溫是多少度呢？

綠茶沖泡以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。如水沸騰過久，即古人所稱的“水老”。此時，溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡，泡茶鮮爽味便大為遜色。未沸滾的水，古人稱為“水嫩”，也不適宜泡茶，因水溫低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，飲用不便。泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什么茶而定。

注意不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜。特別是茶葉細嫩的名優(yōu)綠茶，用75℃左右的水沖泡即可。茶葉越嫩越綠，沖泡水溫越要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。而水溫過高，茶湯容易變黃，滋味較苦，維生素c大量破壞。

很多茶第一泡都是需要倒掉的，因為第一泡通常都是洗茶，那么綠茶第一泡要倒掉嗎？

泡綠茶的時候第一泡一般都會倒掉。這其中還有一個說道，謂之“洗茶”。從字面上的一個看就是把茶葉洗一洗再喝，也就是用綠茶泡功夫茶的時候，人們先用少量的水把茶葉浸泡一會兒，水倒掉，然后再正式泡茶，因此正常情況下，第一泡是應該倒掉的。

對于嫩度高的綠茶，洗茶后會加速有效成分的浸出，影響有效成分的浸出比例，從而導致茶葉滋味品質(zhì)的下降。所以，嫩度高的綠茶不建議洗茶。嫩度較低的綠茶，淋洗3S后，茶多酚、游離氨基酸均有一定程度的上升，淋洗則呈下降趨勢，茶多酚含量下降，游離氨基酸有一定程度上升，其他有效成分無明顯變化。因此，嫩度低的綠茶，可以短時間的淋洗。

綠茶沖泡的時候是有一定的方法的，不是隨便沖就可以的，那么綠茶沖泡基本程序是什么呢？

飲用綠茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質(zhì)潔白，便于存托碧綠的茶葉和茶湯。用開水將茶杯燙洗一遍，提高杯溫，在冬天，尤顯重要，利于茶葉沖泡。

沖泡綠茶的茶杯一般容量為150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙將茶葉從茶盤或茶則中均勻撥入各個茶杯內(nèi)。泡綠茶的水質(zhì)要好。通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水，也可以用經(jīng)過凈化處理的自來水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗。通常茶與水比為1:50至1:60（即一克茶葉用水50ml至60ml）為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。