產婦需要補充蛋白質。因為產后每個媽媽泌乳要消耗蛋白質10~15克，6個月大的嬰兒對必須的氨基酸消耗量很大，所以媽媽的膳食蛋白質是有一定需求的，質量也很重要。每日膳食中可搭配富含蛋白質的食物，才可滿足營養的需要。

在者產婦分娩后體質虛弱，生殖器官復原和臟腑功能康復也需要大量蛋白質。蛋白質是生命的物質基礎，含大量的氨基酸，是修復組織器官的基本物質，這些對產婦本身是十分必要的。除了可促進身體恢復，產婦補充蛋白質，還可增加乳汁的質和量，因此產婦是要補充蛋白質的。

產婦平時可多吃含蛋白質豐富的食物。因為蛋白質是維持生命、修補更新人體組織器官的主要物質。產婦身體復原和為嬰兒分泌營養價值高的乳汁，都與母體蛋白質水平有關，若母親體內儲存充足而優質的蛋白質，就能保證嬰兒正常生長發育對蛋白質的需要。否則，嬰兒大腦發育會受影響。

蛋、肉、禽、魚類食物含動物性蛋白質豐富。動物性蛋白質是優質蛋白質，對人體補益較大。雞肉所含營養比較全面，又容易被人體吸收，對于補益氣血、生肌長肉、恢復體力作用很大。

豬蹄、各種豬內臟、魚翅含動物蛋白亦較豐富。豆類、豆制品等含植物性蛋白豐富。產婦比平常每天增加三個雞蛋或100克雞肉或150克瘦豬肉就能滿足身體對蛋白質的要求。我國民間傳統一個產婦在月子里往往要吃上百個雞蛋，若干只雞，是有一定道理的。

但有的產婦以為吃得越多越好，甚至一天吃6~7個雞蛋，隔一兩天就吃上一只雞。這種暴飲暴食是不科學的，不僅容易造成營養過剩，傷害胃腸，增加腎臟負擔，而且容易導致疾病。一般每天吃3~4個雞蛋、隔5天吃一只雞就夠了。同時，還要注意動物性蛋白質和植物性蛋白質混合搭配著吃，這樣可以使營養成分更加全面。

雖說蛋白質是優質產品是人體必需的營養元素之一，但任何東西都要有個度，蛋白質雖是佳品但并不等于蛋白質攝取越多越好，若食用過多蛋白質，會降低機體抵抗力、導致骨質疏松等癥狀，給身體帶來危害。下面小編就帶大家了解一下蛋白質食用過多的危害。

降低機體抵抗力

蛋白質在人體內的分解產物較多，這些分解產物在一定的條件下可對機體產生毒性作用。如果蛋白質攝入過多，則會增加肝臟負擔，也會引起胃腸消化吸收不良。長期下去可影響肝臟功能，使機體免疫機能下降。

容易患腎臟疾病

蛋白質在消化過程中，腎臟負擔著中間代謝產物重吸收和終末代謝產物排泄的重任。過多攝入蛋白質就會增加腎臟負荷，特別是患有糖尿病、腎炎、腎功能不全等疾病的病人，其腎臟受損的程度更為嚴重。

誘發心血管疾病

過量攝入動物蛋白，往往同時攝入多量的膽固醇，這是誘發冠心病、高血壓、動脈硬化及腦血管意外的危險因素。

導致骨質疏松

絕經后婦女過多食用蛋白質會使腎臟排出較多的鈣，使骨質硬化程度降低，引起骨質疏松癥。

促進癌細胞生長

攝入過高蛋白質，對癌的發生有促進作用。美國科學家在對膳食中的蛋白質與肝癌關系的研究中，研究者給三組動物飼以黃曲霉后，分別給與8%、22%、30%的蛋白質飼料，結果蛋白質含量最低組肝癌發生率為0，蛋白質最高組肝癌發生率為80%。我國的一項調查也表明，婦女蛋白質和熱量攝入過多，可使乳腺癌的發病率上升。所以說蛋白質食用還是要適量，按照身體需求來定。

生活中很多食物都含有豐富蛋白質的，了解更多蛋白質的食物，可加快產婦更快的吸收其中營養。像常見的雞蛋、豬瘦肉、雞肉、兔肉、牛肉、魚類、豆制品、小米、豆類等都是不錯的選擇。

在動物蛋白中，牛奶、蛋類的蛋白質是所有蛋白質食物中品質最好的，其原因是最容易消化，氨基酸齊全，也不易引起痛風發作。

在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白質，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質來源。豆制品可降膽固醇，還可抗癌，大豆蛋白含有豐富的異黃酮，異黃酮是一種類似荷爾蒙的化合物，可抑制因荷爾蒙失調所引發的腫瘤細胞的生長。另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白質來源。

1.豆腐皮蛋湯

原料：鵪鶉蛋70克，豆腐皮50克;配料：火腿肉25克，水發冬菇20克，熟豬油、食鹽、蔥、姜等適量。

制作方法：將豆腐皮撕碎，灑上少許溫水潤濕;把鵪鶉蛋磕入碗內，放少許鹽，攪拌均勻;將火腿肉切成末，冬菇成絲。把鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下蔥花和姜末熗鍋，倒入蛋液翻炒至凝結時加水煮沸，放入冬菇絲、鹽等，再煮約15分鐘，放入豆腐皮，撤上火腿末即成。

2.魚粒蝦仁

食譜原料：凈魚肉100克、蝦仁100克、荸薺100克、玉米粒50克。調料:雞湯30毫升，淀粉、鹽、雞精各適量。

制作方法：

1.將凈魚肉切成丁(即魚粒)，蝦仁洗凈，均加少許淀粉拌勻;荸薺洗凈，去皮，切丁。

2.鍋中熱油，放入魚丁和蝦仁炒散，再放入雞湯和荸薺，加鹽和雞精調味，炒至荸薺呈半透明時放入玉米粒翻炒均勻即可。

上文也說過蛋白質不能食用過多，產婦可減少蛋白質含量，增加蔬果攝取，這樣雙結合對營養的吸收才能均衡。

一旦蛋白質攝取過多，最好能減少肉類的攝取，選擇容易消化的優質蛋白質，比如魚類與豆類食品，以減輕腸胃道的負擔。在進食蔬果的時候，最好選擇富含纖維質的葉菜類，比如芹菜、小白菜或柑橘、楊桃等，它們都含有豐富的膳食纖維，不僅可以吸附有害菌和毒素，還能夠刺激腸胃蠕動，使排便順暢，加速毒素排出。