鐵觀音口感怎么樣
收藏有些人比較喜歡喝鐵觀音多一點,那么鐵觀音口感怎么樣呢?
正宗的鐵觀音,其香型有蘭花香、黃桂香、芝蘭香等幽香,以紅心、蘭英等品種茶樹為原料的,其香型有乳花想、密蘭香、青芳香、熟韻香等。鐵觀音是以鐵觀音茶的特定制法制成,但原料不一定純正,鮮葉不一定來自安溪區域內的鐵觀音茶種。從整體表現來說,以鐵觀音茶等品種茶樹為原材,用鐵觀音茶特定制法制成的鐵觀音具有濃郁的蘭花香,滋味有特殊的甘露味,即俗稱的觀音韻。其所特有的花香、果香,并非茉莉、玉蘭的鮮花制而成,而是有鐵觀音的茶樹品種、氣候、季節及獨特工藝引發出來的天然香味。
注意沖泡鐵觀音,不可以用冷水泡,一般水溫建議是在90-95度左右,沸水必須是三沸騰,這樣的話沖泡出來的鐵觀音才更加有茶味。沖泡鐵觀音的時間不可以太長,取適量的茶葉,第一泡時間在15秒左右出湯,當然,這個環節可以根據每個人的喜好不同而決定,以后的每一泡,都可以適當延長5-10秒時間。
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