很多專家也指出，多數消費者尤其是減肥者非常關注牛奶的脂肪含量，很多人堅持只喝脫脂牛奶，這是一個嚴重的錯誤。因為脫脂牛奶營養成分缺失很大，牛奶在脫脂的過程中，脂溶性維生素也會被除去，這會影響鈣質的吸收。
目前市場上可以看到的牛奶，按照脂肪的含量分類，主要有低脂牛奶、脫脂牛奶和普通牛奶。普通牛奶是將新鮮牛奶經過科學消毒與殺菌等程序后，保留了牛奶原有的營養成分和脂肪。鮮奶中約含3.8%的脂肪，低脂牛奶所含的脂肪約是新鮮普通牛奶的一半左右，脫脂牛奶所含的脂肪在1%以下。
脫脂牛奶的產生，一方面是由于人體膳食健康的需求。某些有特殊需要的人群，需要減少熱量攝入，還要減少脂肪的攝入，因此在牛乳的品種中就出現了低脂牛奶和脫脂牛奶，也出現了脫脂奶粉系列，而另一方面卻是生產不同產品的需要。但正因為脫脂牛奶的含脂量低，青少年喝低脂牛奶可能更隨意，反而攝入更多的熱量，造成肥胖。
減肥前的準備工作：
1、你需要充足的睡眠幫助身體去除脂肪，晚睡的人除非你隔天可以睡超過12小時，不然你別想瘦。
2、當感到饑餓是因為正在瘦所以饑餓時要撐住，不要想什麼好吃的東西去幻想自己瘦到目標體重的完美樣子，如果看到美食想吃，就想如果沒吃可能又多瘦半公斤!
3、依你的新陳代謝好壞，有些人一天可以瘦1公斤有些人0.5公斤，如果你睡前的體重跟當天睡醒時的一樣，你隔天睡醒就又會瘦羅!
開始減肥前的前一天晚上稱的體重就是你減肥前的體重，記好這個數字，隔天睡飽，就開始為自己的身材革命吧!
方法一：蘋果牛奶法減肥
在一周的時間內，先蘋果牛奶減肥兩天。第三、四天恢復正常飲食，第五、六天再開始2天牛奶蘋果減肥，第七天恢復正常飲食。
在這個蘋果牛奶減肥的兩天中
第一天：蘋果兩斤(五六個左右，最多不能超過七個)。
注意：全天只能吃蘋果，不能喝水，不能喝酸奶，不能吃任何東東!只吃蘋果。吃的時候將蘋果洗凈，然后慢慢地一小口一小口吃。
第二天：酸奶或脫脂牛奶1000ML(小于四斤)分成六七等份，每次喝一份。全天只喝牛奶。不能吃其它任何東東。特別連水都不能喝。渴了就只能喝牛奶(也可牛奶、酸奶同時喝，但要注意量)
減肥結果：視個人體質而言，一般會瘦7-10斤。
方法二：蘋果、葡萄柚、脫脂牛奶減肥法
每天不限量服用脫脂牛奶，加上蘋果和葡萄柚，維持一周。可在此期間服用復合維生素片補充體力。
方法三：全流質減肥法
這個比較簡單，可吃的食物只有流質性的食物，比如：水、脫脂牛奶或是清淡的雞湯(要去掉雞皮)，不加調料，不限量。
此方法主要是清理腸胃。時間以一周為限。
當然，在最初你減掉的可能是身體里的水分，但是身體比較好的人每天可配合一些有氧運動。兩三天之后，你減掉的可就是那些肉肉了哦!
不同品牌的脫脂牛奶其熱量有所不同，但是大部分都在40卡路里(每100g牛奶)左右，這個熱量值能夠滿足人體正常的需求，不會造成能量的積累，即不會造成肥胖，大家可以放心食用。
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